• Chefs Trophy 2018

    Im historischen Gesellschaftshaus des Chemiekonzerns BASF feierten rund 250 Gäste und das Chefs Trophy Netzwerk die besten Ausbilder der Branche.

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Leuchttürme in Sachen Ausbildung

30-05-2018

Engagierte Koch-Ausbilder, die mit Herzblut bei der Sache sind, ihren Nachwuchs fordern und fördern: Dafür steht der Preis Chefs Trophy Ausbildung, den das Fachmagazin chefs! seit 2013 vergibt und den der Service-Bund seit Bestehen als Sponsor unterstützt. Die sechste Ausgabe fand wie im letzten Jahr in Ludwigshafen statt. Im historischen Gesellschaftshaus des Chemiekonzerns BASF feierten rund 250 Gäste und das Chefs Trophy Netzwerk die besten Ausbilder der Branche.

Geregelte Arbeitszeiten, gutes Arbeitsklima, angemessene Bezahlung, Weiterbildungs- und Integrationsmaßnahmen waren nur einige Punkte, mit denen die Nominierten die Fachjury rund um Chefredakteurin Sabine Romeis und Jurychef Markus Kirchner überzeugt hatten. Die teilnehmenden Betriebe kamen dabei aus ganz verschiedenen Bereichen des Gastgewerbes. Von den acht Nominierten durften am Ende vier Sieger die Trophäe mitnehmen: Gasthof Goldener Stern (Rohrbach), Parkhotel Adler (Hinterzarten), Gasthof Müller (Barsinghausen-Göxe) und Hotel Louis C. Jacob und Carls an der Elbphilharmonie (Hamburg)

Gefeiert wurde im Anschluss bei der traditionellen Küchenparty, in der das Team von Gastgeber Karl-Hermann Franck (BASF) und Auszubildende aus dem Chefs Trophy Netzwerk die Gäste an zahlreichen kulinarischen Stationen verwöhnten. Für tolle Stimmung sorgte wie jedes Jahr die Zwei-Mann-Band Flo&Chris. 

Gasthof Goldener Stern (Rohrbach)

Parkhotel Adler (Hinterzarten)

Gasthof Müller (Barsinghausen-Göxe)

Hotel Louis C. Jacob und Carls an der Elbphilharmonie (Hamburg)

Auch der Service-Bund spielte bei der Küchenparty eine entscheidene Rolle. So präsentierten Barista Sarah Schweizer und Marketing Manager Tamara Kreiling im Eingangsbereich der Küche das Heißgetränkekonzept Sourcer. Dabei erfreute sich nicht nur der Kaffee, sondern auch der Empfangsdrink Sourcer Cold Brew Tonic Rosemary großer Beliebtheit.

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