Header Cocktail-Klassiker

Cocktail-Klassiker - Bellini

von Lukas Müller
© Ebam
Fruchtig, frisch und streng genommen gar kein Cocktail, da er nur aus zwei Komponenten besteht: Der italienische Bellini ist einer der klassischen Sommerdrinks. Vollmundige Weinbergpfirsiche in Kombination mit reichem Champagner.
Cocktail-Klassiker Bellini Grafik
So mischt man eine sommerliche Piña Colada.
© Ebam

Zur Geschichte des Cocktails:

Die luxuriöse Mischung kommt bei den Gästen seit jeher gut an. Zum ersten Mal gemixt wurde das feine Getränk in Harry’s Bar in Venedig. Die literarisch bekannte Bar wurde 1931 von Guiseppe Cipriani Senior eröffnet und zum „Place to be“ von Schriftstellern, Schauspielern, Künstlern und Aristokraten. Katharine Hepburn, Gary Cooper, Frank Lloyd Wright und Ernest Hemingway genossen den Service und die minimalistischen Getränke und Klassiker in der Lagunenstadt an der Adria. 

Genuss das ganz Jahr über

Als Grundlage für den fruchtigen Drink hat Cipriani die süßen Weinbergpfirsiche genommen. Die Früchte werden als Ausgleich zu den Monokulturen auf den Weinbergen angepflanzt. Früher wurde der Cocktail deshalb nur zu den saisonalen Erntezeiten ausgeschenkt und mit Pfirsichstücken serviert. Heute bekommt man einen guten Bellini das ganze Jahr über – aber ausschließlich mit Pfirsichpüree. Trotzdem ist das frische Getränk nicht nur in Italien eine absolute Empfehlung für den Sommer. Simpel und mild im Geschmack macht der Bellini sich gut als Aperitif oder Digestif für einen lauen Sommerabend.

Portrait Lukas Müller Ebam
© Ebam
Interesse? Wir beraten Sie gerne!
Lukas Müller
Junior Content Manager
Lukas Müller
© Ebam

Das könnte Sie auch interessieren

Das war die FOODSpecial Stuttgart 2026
Alle zwei Jahre findet mit der INTERGASTRA in der Stuttgarter Messe ein Food-Event statt, das sich in seiner Größe und Bedeutung zu einem der wichtigsten Branchen-Treffen des Jahres gemausert hat. Mittendrin und als zentraler Programmpunkt eines der Highlights: Die FOODSpecial als starke Messe-in-der-Messe.
Familie im Fokus
Im ULRICHSHOF in Zettisch, Teil der Gemeinde Rimbach, wird Familienurlaub ganz neu definiert. Hier treffen Abenteuer, Spielspaß, Erholung und kulinarische Genussmomente aufeinander. Wir haben uns zum Gespräch mit den Brüdern Nikolaus und Benjamin Brandl getroffen. Für die Familie leiten sie den ULRICHSHOF gemeinsam in zweiter Generation.
Produktvielfalt, Know-how und Inspiration
Die Internorga gilt seit Jahren als Leitmesse für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Bäckereihandwerk. Auch 2026 ist der Service-Bund wieder dabei, wenn sich Hamburg vom 13. bis 17. März 2026 in DEN Treffpunkt für Branchenprofis aus ganz Europa verwandelt. Der Service-Bund steht seit jeher für ein starkes, innovatives Vollsortiment, das den täglichen Anforderungen von Küchenverantwortlichen, Caterern und Foodservice-Betrieben gerecht wird. Unsere Stärke liegt dabei nicht nur im Produktportfolio, sondern besonders in verlässlichen Partnerschaften und einem ausgeprägten Servicegedanken. Unter dem Motto "Partnerschaft schafft Zukunft" zeigen wir zusammen mit unserem Kooperationspartner, der Sander Gruppe, in Halle A4 an Stand 421, wie moderne Markenkompetenz, Qualität und Flexibilität Hand in Hand gehen.
Brauhaus zwischen Geschichte und Moderne
Das Taufbuch der Passauer Dompfarrei erwähnt bereits im Jahr 1619 die Brauerei Hacklberg in Passau. Das Hacklberger Bräustüberl wird heute von der Familie Vrbniak mit viel Liebe zum Detail und zur Tradition geführt. Dennoch möchte das Team vom Bräustüberl auch ein Angebot für alle Generationen sein und punktet mit moderner Küche und Konzepten. Mehr dazu gibt es hier und im Servisa Magazin 235.
slash slash
Cocktail-Klassiker-Bellini