Service-Bund Auslieferung — © Service-Bund

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an jedem Ort.

Ihr Partner für Profi-Küchen,
ob Gastronomie, Hotel oder Großverbraucher

Profi-Küchen verändern sich. Die Kraft einer Partnerschaft nicht.

Hochwertige, authentische Eigenmarken, eine familiär geprägte Unternehmenskultur, verlässliche Partnerschaften und flexible Lösungen zusammen aus einer Hand – für all das steht die Service-Bund Gruppe seit der Gründung 1973.

Servisa Magazin August 2024 — © Service-Bund

Die August-Ausgabe des Servisa Magazins ist da!

Was kommt, was geht, was bleibt und was ist ganz neu?! Antworten gibt es in unserer August-Ausgabe des Servisa Magazins.

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ExpertPartnership Sander: Vegan & Vegetarisch (HoGa und Care)

Gesund, bunt und auf den Punkt - vielseitige vegane und vegetarische Produktwelten und gleichzeitig passende Rezeptvorschläge.

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Lebensmittel-Großhandel für Gastro, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung

Wir sind Ihr Partner mit einem innovativen Vollsortiment für Ihre Profi-Küche und Schwerpunkt auf den maßgeschneiderten Lieferservice. Unsere Gruppe besteht aus regionalen Familienunternehmen, die flexibel auf Ihre Bedürfnisse reagieren können.

Neuigkeiten aus dem Servisa Magazin

Alle News

Drei Frauen stehen vor einem zum Foodtruck umfunktionierten Anhänger und lächeln.

Kleiner Anhänger - großer Name

Auf dem Gelände der Firma Früchte Jork steht ein kleiner weißer Anhänger. Darauf das Gesicht einer lächelnden alten Daume. Sie trägt eine Sonnenbrille und hat Blumen im Haar. Daneben steht ihr Name: Tante Trude.

Die Glücklichmacher

Nicht nur Pommes und Eis, sondern „ein Gefühl von Urlaub“wollen Bora und Katja Cengiz den Gästen ihrer Schwimmbadgastronomie servieren. Das badische Powerpaar verantwortet Restaurants und Kioske in einem Dutzend Schwimm- und Freibäder zwischen Oberrhein und Schwarzwald.

Delegation Service-Bund Obst-Plantage Spanien

Service-Bund on Tour
Für Qualität ist uns kein Weg zu weit

Für die Eigenmarken sind unsere Service-Bund Unternehmer und Unternehmerinnen sowie Mitarbeitende aus Einkauf, Qualitätssicherung und Marketing immer wieder auf der ganzen Welt unterwegs – mit dem Ziel, die besten Produkte für Sie zu finden und unsere hohen Qualitätsstandards zu sichern. Dazu gehört, sich ein Bild vor Ort zu machen und persönliche Lieferanten-Kontakte zu pflegen. Im Frühjahr 2024 standen Touren für die Marken Sourcer, Sonnenreife, Salva D’Or und Servisa sowie ein Treffen der European Catering Distributors auf dem Plan.

Ein Gericht und seine Geschichte: Rinder-Carpaccio

Eine hauchdünn geschnittene Lage rohes Rindfleisch, Balsamicoessig, Parmesan und Rucolasalat: Das Carpaccio ist eine derbeliebtesten Vorspeisen der italienischen Küche. Entwickelt wurdees im Jahr 1950 in Harry’s Bar in Venedig von deren Inhaber Giuseppe Cipriani. Das Kultrestaurant, in dem auch schonder berühmte Cocktail Bellini erfunden wurde, war damals der Lieblingsort von Stammkundin Contessa Mocenigo aus einer der wichtigsten venezianischen Adelsfamilien. Sie klagte Giuseppe Cipriani ihr Leid, dass ihr der Arzt den Verzehr von gekochtem roten Fleisch verboten hatte. Daraufhin entwickelte Cipriani für sie die Vorspeise mit rohem Rind als kalte Platte. Serviert wird das Fleisch mit einer sämigen kalten Mayonnaise-Sauce aus mildem Olivenöl, Eigelb, Weißweinessig, englischem Senfpulver, Worcestershiresauce, Zitronensaft und Milch. Der Kontrast des roten Fleisches zu der hellen Sauce ergab eine Farbkombination, die an die Farbwelten des berühmten venezianischen Renaissance-Malers Vittore Carpaccio erinnerte. Cipriani bewunderteden Künstler und gab seiner Kreation dessen Namen. Heute ist das Gericht weitaus bekannter als der Maler selbst, und es gibt unzählige Ableitungen mit hauchdünn geschnittenem Fleisch, Fisch oder Gemüse unter dem Begriff Carpaccio.

Darf's ein bisschen mehr sein?

Professionelle Küchen brauchen professionelle Partner – deshalb bieten wir Ihnen nicht nur ein innovatives Vollsortiment, sondern auch einen maßgeschneiderten Service. Unser Anspruch ist, dass die von Ihnen bestellte Ware zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist.

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Persönlich vor Ort

Eigenmarken sind für uns mehr als nur eine Alternative. Ob Kaffee, Rindfleisch, Garnelen oder Pasta - wir bieten eine breite Auswahl an hochwertigen Eigenmarken, bei der wir selbst vor Ort die Produzenten kennen und mit Ihnen gemeinsam authentische Produkte entwickeln.

Eigenmarken

Süßspeisen im Webshop auf dem Smartphone

Digital Up-To-Date

Ob Webshop oder andere digitale Systemlösungen - unsere Systeme verschaffen Ihnen mehr Zeit für Ihre Hauptaufgabe Gastgeber zu sein.

Nachhaltige Entwicklung

Bei uns wird nachhaltige Entwicklung groß geschrieben – ob durch Zertifizierungen, Engagement für den Nachwuchs und die Weiterbildung oder gelebtes ökologisches und ökonomisches Handeln im Alltag.

Partner der Profi-Küche

Langjährige, von Vertrauen geprägte Beziehungen zu unseren Kunden, Lieferpartnern und Mitarbeitern charakterisieren den Service-Bund und prägen die tägliche Arbeit.

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