
Neue Podcastfolge: Azubis aus aller Welt
von Linn Grunwald
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Der Weissenhäuser Strand ist genauso so alt wie der Service-Bund: Seit 1973 gehen hier Feriengäste ein und aus. Im November fuhren die Redakteurinnen Linn Grunwald und Katrin Lang für den Service-Bund Podcast „Ran an den Pott“ an die Ostsee, um David Depenau zu interviewen. Seine Superkraft: international Fachkräfte und Azubis rekrutieren.
Türkei, Indonesien, Madagaskar – David Depenaus Dienstreiseziele klingen nach Sonne, Strand und Meer. Um Strand geht es tatsächlich, doch der liegt an der Ostsee: Für den Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand mit 4.000 Betten sucht der Geschäftsführer regelmäßig im Ausland nach Fachkräften und Auszubildenden. Wie das gelingt, welche Hürden es gibt, was David Depenau sonst noch für seine Mitarbeitenden tut und was sich andere Hotel- und Gastrobetriebe von ihm abschauen können, verrät er im Service-Bund Podcast „Ran an den Pott“. Jetzt reinhören

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Linn Grunwald
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