Das Haus am See

„Als Sauerländer Junge ist man eigentlich oftmals schon in den Jugendjahren in Kontakt mit der Gastronomie“, erzählt André Wiese. „In meinem Fall waren das Jobs zum Beispiel auf Schützenfesten ab 16. Meine Eltern haben ehrenamtlich bei einem Sport-Vereinsheim die Gastronomie mitgemacht, und da stand ich auch schon hinterm Tresen“ erinnert er sich verschmitzt. Beruflich verschlug es ihn zuerst als Eventmanager in die Stadtverwaltung seiner Heimatstadt Meschede. Hier hörte er auch zum ersten Mal von der Ausschreibung des Strukturprogramms zur Erschließung des Gebiets am stadtnahen Hennesee. Und eine Idee, nahm mit der Zeit Formen an.

IIn den acht Jahren seines Bestehens hat sich das H1 zu einer festen Größe in der gastronomischen Landschaft Meschedes entwickelt. „Das liegt an zwei Faktoren, die mir von Anfang an wichtig waren: Zum einen decken wir gastronomisch den gesamten Tag ab. Wir öffnen 9 Uhr, und es gibt täglich ein Frühstücksbuffet. Zum anderen haben wir keinen Schließtag – die Leute müssen nicht googeln, ob wir vielleicht geschlossen haben. Wir sind einfach immer da“, erklärt der Mescheder stolz. Möglich macht das ein Zwei-Schichten-System und ein verlässliches Team, das sich André Wiese und sein Mann, der die Restaurantleitung innehat, dank einer guten Vernetzung und mit den Jahren zusammengestellt haben. Eine solche Verlässlichkeit und gastronomische Breite zieht sowohl Urlauber, Wanderer und Ausflügler als auch die Bevölkerung in Meschede und Umgebung an.