Candy Apple- ein Gericht und seine Geschichte
Knallrot-knackige Kindheitserinnerung
Traditionell wird dazu ein ganzer Apfel auf einen Holzspieß gesteckt und in eine Masse aus geschmolzenem Zucker, Maissirup, Wasser, Zimt und roter Lebensmittelfarbe getaucht, die anschließend trocknet – so entsteht sein typischer rot glänzender Lack und der charakteristische Knack beim Hineinbeißen.
Laut manchen Quellen wurden Candy Apples bereits im London der 1890er-Jahre verkauft. Anderen Berichten zufolge geht die Erfindung auf den amerikanischen Süßwarenhersteller William W. Kolb zurück: Er tunkte Äpfel in seine rote Zimtbonbon-Masse, um sie im Schaufenster auszustellen. Doch anstatt sie nur zu bestaunen, wollten seine Kunden die Äpfel lieber essen – und sorgten damit für eine unerwartet große Nachfrage.
Aus der Region
Der Liebesapfel ist zur Apfelernte und den traditionellen Volksfesten und Jahrmärkten in der Herbstsaison ein echter Klassiker. Knackiges Obst und erntefrisches Gemüse liefern wir mit "Aus der Region" am liebsten direkt aus Ihrer Region
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Bereits die feierliche Eröffnung unterstrich die Bedeutung der Fachmesse für die Branche in Schleswig-Holstein. Ministerpräsident Daniel Günther würdigte die Nord Gastro & Hotel als wichtigen Impulsgeber für das Gastgewerbe und betonte ihre Rolle als Plattform für Austausch, Vernetzung und Innovation. Gründer des gleichnamigen Service-Bund Unternehmens Werner Bast, dessen "Hausmesse" in der Tönninger Stadthalle Ende der 90er Jahre den Grundstein zur heutigen Nord Gastro & Hotel gelegt hatte, betonte gegenüber den Gästen: "Wir wollen auch weiterhin keine Massenveranstaltung, sondern eine familiäre Atmosphäre schaffen, die persönliche Gespräche ermöglicht."
