Beilagen– nicht nur Nebensache
von Katrin Lang
© Service-Bund
Darf’s ein bisschen mehr sein? Beilagen sind die neuen Stars auf den Tellern. Mit feinen Aromen, raffinierten Kombinationen und vor allem einfach in der Zubereitung, können spannende Beilagen die Tellermitte verschieben, die Gäste begeistern und obendrein für eine bessere Marge sorgen.
Die passenden Rezepte gibt es ab sofort in unserer Rezeptdatenbank
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Buttrige Spätzle mit gebräunten Maronen und Salbei - mehr als nur eine Beilage.
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