WIE DEUTSCHLAND ESSEN GEHT
Die spannenden Ergebnisse im Einzelnen
• 18-39-Jährige gehen öfter auswärts essen als ältere Teilnehmer.
• Etwa ein Viertel geht mindestens einmal in der Woche oder häufiger auswärts essen, weitere 28 Prozent mindestens einmal im Monat.
• Davon 59 Prozent mit dem Partner, 56 Prozent mit der Familie, 44 Prozent mit Freunden und je 10 Prozent allein oder mit Kollegen (Mehrfachnennungen möglich).
• Wichtigste Gründe: Preis-Leistungs-Verhältnis (73 Prozent) und Gemütlichkeit/Ambiente (63 Prozent), bei Jüngeren sind auch Online-Tischreservierungs-Optionen und Kinderfreundlichkeit wichtige Faktoren.
• Italienische Küche auf Platz 1 (64 Prozent Zustimmung), es folgen deutsche/regionale Küche, asiatische und griechische Küche.
• 16 Prozent essen nie oder „so gut wie nie“ auswärts – u. a. aus finanziellen Gründen.
• 52 Prozent der Befragten gehen wegen der Preissteigerungen in der Gastronomie seltener essen.
• Lieferdienste: 1 Prozent der Befragten nutzt sie täglich, 12 Prozent ein- bis mehrmals die Woche, 18 Prozent mindestens einmal im Monat und 34 Prozent gar nicht.
Dabei gibt es große Altersunterschiede: 30 Prozent der 18 bis 29-Jährigen bestellen mind. einmal wöchentlich Essen, dafür tun das 61 Prozent der 60-69-Jährigen und 74 Prozent der 70- bis 74-Jährigen nie.
*Bevölkerungsrepräsentative Umfrage im Rahmen des Forschungsprojekts zur Zukunft des Wirtshauses, Marktforschungsinstitut GfK im Auftrag des Bayerischen Zentrums für Tourismus (BZT). Befragung von 2024 Männern und Frauen im Alter von 18 bis 74 Jahren am 11. und 12. Januar 2024. Infos aus dem Fachmagazin innovation food 2024.
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