Online-Magazin
Als Hotel- und Gastronomieberater unterstützt Björn Grimm die Geschäftsführung des Romantik Hotels Reichshof in Norden und berichtet, was das Team aus den vergangenen Monaten gelernt hat, um auch im zweiten Lockdown die Auszubildenden weiter zu fördern.
„Trotz Krise und aller Widrigkeiten ist es sehr wichtig, die jungen Menschen abzuholen und sie nicht allein zu lassen. Sowohl das Hotelteam als auch die jungen Menschen mussten lernen, dass die gewonnene Freizeit im ersten Lockdown eher kontraproduktiv war. Nicht selten haben zahlreiche junge Menschen ihren Lebensmittelpunkt wegen der Ausbildung in das Hotel verlagert und sind mitunter schlichtweg allein!"
Um den Azubis trotz aktueller Umstände die Chance zu geben, sich weiterzuentwickeln, hat die Service-Bund Gebietszentrale Troiber die Initiative ergriffen und ein Schulungsangebot zum Thema Fleisch ins Leben gerufen. Dafür stellte Vertriebsleiter Tobias Hartl den Auszubildenden eines renommierten 4-Sterne-Superior-Hotels Profi-Wissen zur Marke Rodeo Ranch Quality sowie allgemeine wissenswerte Fakten vor. Im Anschluss an den Vortrag durften die Azubis selbst ran: Es wurden Gerichte mit den Rodeo-Produkten entwickelt, umgesetzt und verkostet.
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