Mehr Kaffee am Meer
Sourcer Wild an der Ostsee
Über 400 Gäste können in dem historischen Gebäudeensemble des 5-Sterne-Hotels übernachten. Ob zum Frühstück, zum Kuchen, als Abschluss eines Dinners, bei Hochzeiten und Banketten oder zwischendurch auf dem Hotelzimmer, seit 2022 gibt es die Kaffeespezialitäten der Service-Bund Marke Sourcer Wild.
Kaffee spielt bei uns eine große Rolle
Kaffeegenuss in allen Bars & Restaurants
„Kaffee spielt bei uns eine große Rolle“, erklärt Sascha Rathgeber, der seit fünf Jahren im Unternehmen als Executive Assistant F&B Manager tätig ist. Der gebürtige Hesse betreut mit seinem Team alle Gastro-Outlets des Hotels vom Gourmet Restaurant bis zur Beach Bar sowie Banketts und Veranstaltungen.
Qualität und Geschmack überzeugen
„Wir haben im vergangenen Jahr nach einem neuen Kaffee gesucht und kamen mit dem Unternehmen Service-Bund und der dazugehörigen regionalen Firma Nordischer Foodservice ins Gespräch. Sie haben uns von der Marke Sourcer überzeugt“, berichtet Sascha Rathgeber. „Bei Kaffee ist uns die Qualität und der Geschmack sehr wichtig, aber natürlich auch die Nachhaltigkeit. Bis jetzt hatten wir viele positive Rückmeldungen.“
Schulung vor Ort
Zum Einsatz kommen sowohl der Filterkaffee und die ganzen Bohnen des Wildkaffees als auch die heimkompostierbaren Sourcer Wild-Kapseln, mit denen sich die Gäste auch auf dem Zimmer unkompliziert einen Kaffee zubereiten können. In der Nelson Bar, die u. a. Burger, Snacks und hausgemachte Tortenkreationen serviert, steht seit einiger Zeit eine Siebträgermaschine des Kooperationspartners Dalla Corte. Auch bei der Schulung der Mitarbeiter und Azubis vor Ort unterstützte der Service-Bund mit einem von Heißgetränke-Experte Lutz Werner organisierten Workshop.
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Die Vorteile von Sourcer Wild
Der Kaffee aus bio- und Fairtrade-zertifizierter Wildsammlung bietet ein besonderes Aroma und ein echtes Alleinstellungsmerkmal für Ihre Heißgetränkekarte:
- wild in den Bergregenwäldern Äthiopiens, der Wiege des Kaffees, gewachsen
- von Kleinbauern handgepflückt und 4-8 Wochen sonnengetrocknet, in kleinen Mengen schonend trommelgeröstet
- als 1-kg-Beutel und in heimkompostierbaren Kaffeekapseln -> perfekt für Ihren individuellen Bedarf
Die Vorteile von Sourcer Wild
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