Mit dem Service-Bund auf den Restart eingestimmt

Etwa 160.000 gastronomische Betriebe sorgen in Deutschland für gepflegtes Essen und Events und bieten neben dieser Kultur einen der größten Arbeitsplätze überhaupt.

Um ein guter Gastgeber zu sein, braucht es auch ein starkes und eingespieltes Team. Leider ist der Personalmangel in der Gastronomie, bedingt durch die Corona-Pandemie, noch viel größer geworden als zuvor. Der Service-Bund ist überzeugt, dass die Gastronomie Schritt für Schritt wieder durchstarten kann und interessante Beschäftigungsmöglichkeiten bietet.

Erfolgreich durch den neuen Lockdown kommen und sich für die Zukunft optimal aufstellen – das ist das aktuelle Ziel der Gastronomen in Deutschland. Während viele immernoch mit den wirtschaftlichen Härten der Pandemie zu kämpfen haben, hoffen sie zugleich auf bessere Tage, wenn die Menschen wieder mehr Bewegungsfreiheit haben. Dennoch gilt es für Gastronomen im Hier und Jetzt, die Zeit nicht nur zu überbrücken, sondern neuen Ideen zu entwickeln, mit denen sie frühzeitig wieder in die Erfolgsspur zurückfinden. An dieser Stelle bietet der Service-Bund unterstützende Maßnahmen an, um Sie für Ihr Geschäft zu inspirieren.

Björn Grimm

Man sollte nichts dem Zufall überlassen. Es gewinnt immer der, der gut geplant hat.

Björn GrimmBetriebsberater und Küchencoach, Grimm-Consulting
© Service-Bund

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Der Service-Bund ist ein Zusammenschluss mehr als 30 deutscher, mittelständischer Lieferfachgroßhändler, die derzeit knapp 40 Standorte in der Bundesrepublik sowie einen in Österreich betreiben. Sie sind das Herz unseres Unternehmens und stehen im täglichen Kontakt mit Ihnen. Welcher Service-Bund Lieferpartner ist für Sie zuständig?

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Brauhaus zwischen Geschichte und Moderne
Das Taufbuch der Passauer Dompfarrei erwähnt bereits im Jahr 1619 die Brauerei Hacklberg in Passau. Das Hacklberger Bräustüberl wird heute von der Familie Vrbniak mit viel Liebe zum Detail und zur Tradition geführt. Dennoch möchte das Team vom Bräustüberl auch ein Angebot für alle Generationen sein und punktet mit moderner Küche und Konzepten. Mehr dazu gibt es hier und im Servisa Magazin 235.
Gastgeber mit Herz, Handwerk und Haltung
In der Les Haras Brasserie in Straßburg trifft Geschichte auf lebendige Gastlichkeit. Unter der Leitung von Chef de Cuisine François Baur verwandelt sich das ehemalige Stallgebäude in einen Ort, an dem täglich mehrere Hundert Gäste empfangen werden. Seit vielen Jahren an seiner Seite: das Service-Bund Unternehmen Zink und Fachberaterin Vanessa Preschle.
Ein Gericht und seine Geschichte: Karneval, Kamelle und Co
Beim Karneval leben die Menschen das letzte Mal vor der Fastenzeit Lust in jeder Hinsicht aus. Zu den bunten Straßenumzügen wird deftig gespeist und reichlich Alkohol getrunken. Und auch die Begriffe Karneval und Fasching hängen mit Essen und Trinken zusammen. Hier erklären wir, woher sie kommen. 
Der Waldorfsalat: ein Gericht und seine Geschichte
Der Waldorfsalat ist ein süß-saurer und knackiger Salatklassiker, der mit nur wenigen Zutaten in seiner einzigartigen Kombination begeistert. In die Originalrezeptur gehören Äpfel und Staudensellerie in Würfeln oder Streifen in einem süßen Mayonnaise-Dressing und bestreut mit gerösteten, gehackten Walnusskernen. 
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