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Mermaid

Fisch 

Zu einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung gehört Fisch als wertvolle Quelle für essentielle Fettsäuren einfach dazu. Die Familie der Lachsfische, auch Salmoniden oder Forellenfische genannt, umfasst zahlreiche Gattungen und Arten beliebter Speisefische, wie Lachse und Forellen. Dazu zählen auch die neuen Angebote unter Mermaid von der Lachsforelle, dem See-Saibling oder dem Lachs.

Besonders sticht hier die Mermaid Lachsforelle hervor, da diese im Schnitt gut 1 mg Omega-3-Fettsäuren pro 100 g liefert, jedoch einen geringeren Fettgehalt als Zuchtlachs hat. 

 

MERMAID im Webshop

Die Mermaid Lachsforelle wird im Großen Belt zwischen dem dänischen Festland und der Insel Seeland in MSC-zertifizierter Aquakultur gezüchtet. Durch die Zucht im Meerwasser hat das Fleisch einen wunderbar feinen, milden Geschmack.

Lachsforelle Filet (Oncorhynchus mykiss)

Trim D, rotfleischig, praktisch grätenfrei, vakuumiert, aus Aquakultur in Dänemark

  • 11 kg (ca. 15 x 600 - 800 g)

Der Mermaid See-Saibling wird in Island produziert. Auf der Halbinsel Reykjanes, in der Nähe der isländischen Hauptstadt Rejkjavik widmet sich unser Partner seit über 30 Jahren der Aquakultur. Die Anlagen sind nur 100 bis 200 Meter vom Meer entfernt. Die feste, aber feine Textur erinnert an Lachs, der Geschmack ist süßlich-mild und daher eine tolle Ergänzung zum Lachs.

Island See-Saibling Filet (Salvelinus alpinus)

ganze Seite, mit Haut, praktisch grätenfrei, glasiert, einzeln tiefgefroren, aus Aquakultur in Island, GlobalGAP, 

  • 5 kg (ca. 10 x 400g - 600g)
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