Mediterraner Sommer-Salat
#Pasta & Salva D'Or
#Salva D'Or
#Salate
#Mediterran
#Bowls

© Stephanie Syfus
ZUtaTEN für 10 Personen
1 Päckchen Basilikum
1 kg Kirschtomaten
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
300 g Salva D'Or Artischocken
1 Schale Rucola
Mediterraner Salat mit köstlichen Produkten von Salva D'Or.
Zubereitung
Aus der Salva D'Or Tomatensoße Pomodorella mit Essig und Öl Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle ein Dressing herstellen. Den Basilikum schneiden und das Dressing damit verfeinern. Die Artischocken vierteln sowie die Salva D'Or Mozzarellakugeln und die Kirschtomaten halbieren. Die Tomaten mit Olivenöl und Gewürz marinieren. Nun die Salva D'Or Spaghetti in ausreichend kochendem Salzwasser al dente kochen. Die Pasta abschütten und lauwarm mit der Hälfte des Tomatendressings marinieren. Aus den Spaghetti und dem Rucola in einer Schale ein "Nest" bauen. Kirschtomaten, Salva D'Or grünen Oliven und Salva D'Or Artischocken herumlegen und den Mozzarella in die Mitte daraufsetzen. Mit der restlichen Soße marinieren und mit Basilikum dekorieren.

© Service-Bund
Rezept von:
Katja Hack
Küchenmeisterin
© Service-Bund
Webshop-Produkte

Spaghetti Nr. 46, 1,75mm ohne Ei SALVA DOR
Art-Nr.: 104235

Mozzarella Kugel, 45%F.i.Tr. 125g SALVA DOR
Art-Nr.: 109231

Tomatensauce Pomodorella SALVA DOR
Art-Nr.: 104032

Condimento Bianco weißer Balsamico SALVA DOR
Art-Nr.: 116012

Natives Olivenöl extra SALVA D'OR
Art-Nr.: 123748
Das könnte Sie auch interessieren

INTERNORGA 2023 - Neue Zeitrechnung
Fünf Tage, rund 80.000 Besucher und der Service-Bund zusammen mit der Sander Gruppe mittendrin statt nur dabei. Die INTERNORGA 2023 hat gezeigt: Hier kommt die Branche zum Netzwerken, Informieren, Trends entdecken und Entscheidungen treffen zusammen – passend zum Messemotto "Alle zusammen".

Persönlich. Regional. Digital.
Am 13. und 14. Februar 2022 fand nach zwei Jahren Pause zum ersten Mal wieder die Nord Gastro & Hotel in Husum statt. Rund 5.000 Besucher nutzen die Gelegenheit, sich endlich wieder persönlich auszutauschen und neue Ideen und Trends bei knapp 275 Ausstellern zu entdecken.

Salva D'Or Lieferant Surgital- von der kleinen Werkstatt zur Weltmarke
Die Lieferanten unserer mediterranen Marke Salva D’Or kommen aus Regionen mit langer Genusstradition. Wir waren diesmal für Sie vor Ort beim Pasta-Produzenten Surgital in Italien und haben die Produktion live miterlebt.

Netzwerk, Personalmangel und High Convenience
Am 16. und 17. Oktober 2022 fand zum ersten Mal die FOODSpecial Essen statt. In Kooperation mit dem GASTRO SUMMIT gab es in zwei Messehallen der Messe Essen altbekannte Gesichter, neue Produkte und viele Gelegenheiten zum Netzwerken. Zwei Tage lang hatten die knapp 100 Aussteller der Messe Gelegenheit, die Themen Genuss, Nachhaltigkeit, Regionalität, High Convenience und Digitalisierung in den Fokus der Interessierten zu rücken.