BurgerCraft - The Godfather deconstructed

Name: BurgerCraft - The Godfather deconstructed
Yield: 10
Ingredients: 10 Stück/e Lantmännen Hamburger Buns Italian; 10 Stück/e TK Homestyle Angus Burger 200 g; 5 Handvoll Rucola; 125 g getrocknete Tomaten; 20 EL Salva D’Or Original Ital. Grana Padano, gerieben Basilikumpesto mit Schmand:; 250 g Schmand; 125 g Pinienkerne; 125 g Salva D’Or Original Ital. Grana Padano, gerieben; Salz; Pfeffer; 250 g frisches Basilikum; 250 ml Olivenöl

#BurgerCraft

#Pasta & Salva D'Or

Für 10 Personen

10 Stück/e Lantmännen Hamburger Buns Italian

10 Stück/e TK Homestyle Angus Burger 200 g

5 Handvoll Rucola

125 g getrocknete Tomaten

20 EL Salva D’Or Original Ital. Grana Padano, gerieben

Basilikumpesto mit Schmand:

250 g Schmand

125 g Pinienkerne

125 g Salva D’Or Original Ital. Grana Padano, gerieben

Salz

Pfeffer

250 g frisches Basilikum

250 ml Olivenöl

Zubereitung

Fürs Basilikumpesto alle Zutaten bis auf den Schmand zusammen fein mixen, dann den Schmand einrühren. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Brötchenhälften auf der Schnittseite kurz anrösten, am besten auf dem Grill. Homestyle Burger nach gewünschtem Gargrad braten. Parallel dazu je 2 EL Parmesanflocken auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu runden Häufchen formen. Im Ofen bei 180° C ca. 8 Min. zu Chips backen. Geröstetes Brötchen würfeln und Patty in Streifen schneiden. Mit Rucola, getrockneten Tomaten, Rucola und Pestoschmand ähnlich wie einen Salat als Bowl anrichten. Mit ein paar Pinienkernen bestreuen.

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Rezept von:

Service-Bund

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