The Green Basil

Den Sunny Veggie Burger anbraten, die Pinienkerne und die Tomatenscheibe vorsichtig anrösten. Das Hamburgerbrötchen „Spicery“ antoasten. Die selbstgemachte Mayonnaise mit Balsamicoessig, gehacktem Bio-Tofu und Basilikum verfeinern. Hamburgerbrötchen mit der verfeinerten Mayonnaise, Burgerpatty, 3-5 Blättern Rucola, Tomatenscheibe und angerösteten Pinienkernen anrichten. Dazu passen selbst gemachter Eistee und Rosmarin-Pommes. Grundrezept für ca. 650 ml Mayonnaise: 8 Eigelb, 3 TL Senf mittelscharf, 2 EL Zitronensaft, 500 ml Öl, Tabasco, Salz und Pfeffer.