Gönnen Sie Ihren Gästen besonderes Seafood

Mermaid bietet ausgewählte Seafood- und Fisch-Delikatessen aus ergiebigen Fanggebieten und verantwortungsvollen Zuchtbetrieben rund um den Globus und das in permanent kontrollierter Qualität.

SELECT

Die persönlich bekannten Produzenten wurden vor Ort sorgfältig ausgesucht, sodass Sie eindeutige Angaben zum Ursprung, Aufzucht und Fang auf jedem Produkt finden.

TRUE

Seafood erfordert Vertrauen. Deswegen ist die Transparenz besonders wichtig. Mit der Marke Mermaid, die für verantwortungsvoll ausgesuchtes Seafood steht, können Sie Ihre Kunden mit Qualität überzeugen und sich so von der Konkurrenz abheben.

MERMAID bietet das gewisse Extra an Vertrauen und Transparenz.

Mermaid Gambas gegrillt auf dem Teller
Garnelen

Wussten Sie, dass es über 350 kulinarisch verwertbare Garnelenarten gibt? ...

Kammmuscheln in vielen Varianten
Kammuscheln

Ihren Namen verdankt die Kammmuschel den strahlenförmigen Rippen der beiden Schalenklappen. ...

Lachs mit Erbsen
Fisch

Fisch ist lecker und gesund. Daher möchten wie diesen auch bei Mermaid nicht missen. ...

Mermaid Farmed & Wild Logo
© Service-Bund
MERMAID bietet das gewisse Extra an Vertrauen und Transparenz.

FARMED oder WILD

Mit unserem Farmed-Sortiment möchten wir einen Beitrag gegen die Überfischung von Meeren leisten und arbeiten mit persönlich bekannten Garnelenfarmern in Urspungsregionen zusammen. Unsere Garnelen beispielsweise stammen aus naturnahen Garnelenfarmen mit Meerwasserzugang und geringer Besatzdichte. So wachsen unsere Garnelen in einer ressourcenschonenden Umgebung auf.

Unser Wild-Sortiment stammt aus ergiebigen Fanggebieten in Harmonie mit den Ozeanen. Auch hier arbeiten wir mit ausgesuchten Partnern zusammen und arbeiten stetig daran mehr nachhaltig zertifizierte Produkte anzubieten, wie z. B. unsere MSC-zertifizierten norwegischen Eismeergarnelen.

Seafood Experte im Einsatz

Quotation

Aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes können frische Meeresfrüchte schnell verderben. Daher sind die Seafood-Spezialitäten von Mermaid ausschließlich tiefgekühlt erhältlich. Lassen Sie sie vor der Verwendung am besten langsam im Kühlschrank auftauen – das schont die Zellstrukturen und verhindert, dass sich zu schnell Keime vermehren.

Sven-Uwe KempeSeafood Experte
© Service-Bund
Seafood Workshop
© Nussbaumer

Tipps vom Seafood Experten

Bei Mermaid Produkten sind Herkunft und Warenweg stets bekannt. 
Für Kunden mit Nachhaltigkeitskonzept und zur Kommunikation an den Gast ein wichtiges Kriterium!

Mermaid Garnelen in der Hand
DIE MERMAID STORY  

Am Anfang war es nur eine Idee: Alles begann mit dem Wunsch Garnelen in ehrlicher und kontinuierlicher Qualität auf den Markt zu bringen...

Mermaid Schürze
Übersicht Werbemittel

Flankiert von abwechslungsreichen Kommunikationskonzepten können Gastronomen unser Marke nutzen. Mehr als nur klassische Materialien zur Verkaufsunterstützung wie Tischsets, Aufstellern...

Überzeugen Sie sich selbst:

TK ASC Lachsforellenfilet mit Haut, Trim D, praktisch Grätenfrei, vakuumiert 400-600g MERMAID
Art-Nr.: 119746
TK MSC Kammmuschelfleisch ohne Rogen 10/20 MERMAID WILD
Art-Nr.: 042238
TK Gambas SW, mit Kopf, mit Schale 16/20 MERMAID FARMED
Art-Nr.: 075499
TK King Prawns SW geschält 26/30 MERMAID FARMED (Ersatz 044019)
Art-Nr.: 074839
Sortiment Mermaid Seafood