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    Eine Marke, der man vertrauen kann

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    Natürliches Futter für unsere Garnelen

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Garnelen

Ob als i-Tüpfelchen auf Suppen oder Pasta, als Bestandteil asiatischer Gerichte oder gebraten auf Salat – die feinen Krustentiere sind gern gesehener Gast auf vielen Speisekarten. Zu Recht, denn sie schmecken nicht nur vorzüglich, sondern sind auch ernährungsphysiologisch äußerst wertvoll.

Dank reichlich Eiweiß sättigen sie hervorragend, enthalten dabei wenig Fett, dafür aber lebenswichtige Vitamine wie Folsäure oder B-Vitamine fürs Nervenkostüm sowie Jod, den Liebling der Schilddrüse. Dank der passenden Nährstoffkombination bewahren sie mittags genossen vor dem berüchtigten Nachmittagstief. Und auch auf der Abendkarte stehen sie hoch im Kurs, denn ein leichtes Gericht mit Garnelen beschwert den Stoffwechsel nicht und sorgt für einen erholsamen Schlaf. Gerade in Kombination mit Salat werden Garnelen zum Star der Low-Carb-Küche.

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In der Range MERMAID WILD gibt es jetzt Familienzuwachs: Die argentinische Rotgarnele aus Wildfang gibt es ab Anfang Mai 2018 auch als King Prawn:

MERMAID WILD 8/12er TK-King Prawns von der Argentinischen Rotgarnele (Pleoticus muelleri, aus Wildfang, roh, entdarmt, ohne Kopf, mit Schale, EASY Peel, glasiert, IQF-tiefgefroren) 10 x 800 g netto

Dieser Artikel ist eine Weiterentwicklung der MERMAID WILD Gamba von der Argentinischen Rotgarnele (Art. 64513). Dieser Artikel im Ganzen (als Gamba) bleibt natürlich weiterhin bestehen.

Fischexperte Sven-Uwe Kempe hat auch schon ein paar Rezeptideen, mit denen das Trendprodukt wilde argentinische Rotgarnele sehr schön in Szene gesetzt werden kann: "Das Produkt hat eine sehr schöne, große Optik und ist daher gut geeignet für das Frontcooking. Einiges her macht die argentinische Rotgarnele auch als Grillartikel direkt mit der Schale auf den Rost, und natürlich in Kombination mit argentinischem Rodeo Steak als Surf and Turf. Gut vorstellbar sind sie auch zu grünem Spargel oder als Antipasti/Tapas. Ein heißer Tipp für das Sommergeschäft!"

TK Arg.Rotgarnele 8/12 o.Ko. SB m.Sch.,easy-peel, entdarmt,Wildfang
Art-Nr.:

108984


Basis VPE:

Btl 900g

Black Tiger Garnelen (Penaeus monodon) gehören mit bis zu 20 cm Länge – manche Weibchen bringen es sogar auf über 30 cm – zu den größten Garnelenarten und verdanken ihren Namen den deutlich erkennbaren hell-dunklen Streifen. Unter den Riesengarnelen stechen Black Tiger Garnelen durch Größe, Optik, Konsistenz und Geschmack hervor. Mermaid Seafood bietet verschiedene Größen von TK Black Tiger Garnelen aus kontrollierter Aquakultur in Vietnam und Bangladesch an.

Black Tiger Gambas

mit Kopf und Schale, roh

  • 16/20 Stück per Kilo
  • 21/30 Stück per Kilo

Black TigerKing Prawns Easy Peel

ohne Kopf,  mit Schale, Easy Peel, roh

  • 6/8 Stück per 454 g
  • 8/12 Stück per 454 g
  • 13/15 Stück per 454 g

Black Tiger Garnelen

ohne Kopf, ohne Schale, geschält, entdärmt, roh

  • 8/12 Stück per 454 g
  • 16/20 Stück per 454 g
  • 26/30 Stück per 454 g
  • 31/40 Stück per 454 g
  • 41/50 Stück per 454 g

Black Tiger Cocktailshrimps 

ohne Kopf, ohne Schale, geschält, entdärmt, gekocht

  • 100/200 Stück per 454 g
Tagliarini neri mit Mermaid Garnelen

Black Tiger Partygarnelen 

ohne Kopf, mit Schwanzsegment, geschält, entdärmt, gekocht

  • 100/200 Stück per 454 g
Teaser Fisch und Mermaid

Black Tiger Garnelenspieße

jeweils ca. 10 Garnelen. ohne Kopf, ohne Schale, geschält, entdärmt, roh

  • lang gesteckt
  • rund gesteckt

SONDERPRODUKTE

Für Kunden mit einem besonderen Anspruch haben wir zusätzlich zwei Produkte mit minimaler Glasur in Real Count in besonderer Qualität im Repertoire

ohne Kopf, mit Schwanzsegment, geschält, entdärmt, gekocht

  • GARNELENSPIEßE, Real Count, fünf rund gesteckte Garnelen ca. 70g
  • King Prawn Easy Peel Real Count 8/12er 
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Die Argentinische Rotgarnele (Pleoticus muelleri) ist im Südwestatlantik verbreitet und wird u. a. in den kühlen Gewässern vor der patagonischen Küste wild gefangen. Neben den Gambas mit Kopf und Schale ist die Argentinische Rotgarnele aus dem Mermaid Sortiment auch als küchenfertige King Prawns Easy Peel erhältlich: roh, entdärmt, ohne Kopf und mit vorgeschlitztem Rückenpanzer. Dieser lässt sich ganz einfach entfernen. In ihrer Heimat Argentinien serviert man Rotgarnelen traditionell gegrillt, sie eignen sich aber auch als Fingerfood, als Beilage zu Salaten, für Vorspeisen und für Suppen und Eintöpfe.

Wie ihr Name bereits verrät, zählen Eismeergarnelen (Pandalus borealis) zu den sogenannten Kaltwassergarnelen. Alternative Bezeichnungen sind Grönland- oder Tiefsee-Garnelen. Die rosafarbenen Tiere werden bis zu 16 cm lang und leben in Tiefen von ca. 200 bis 700 Metern bei Temperaturen von 0° C bis 8° C. Die Fanggebiete der norwegischen TK Eismeergarnelen von Mermaid Wild liegen im Nordostatlantik in der Norwegischen See. Kulinarisch überzeugt die zarte Garnele durch ihr feines Aroma.

Rotgarnelen mit Granatapfel-Feldsalat

Argentinische Rotgarnele Gambas

mit Kopf und Schale, roh

  • 10/20 Stück per Kilo
Argentinische Paella mit Mermaid Argentinischen Rotgarnelen

Argentinische Rotgarnele King Prawns Easy Peel

ohne Kopf,  mit Schale, Easy Peel, roh

  • 8/12 Stück per 454 g

Norwegische Eismeergarnelen 

ohne Kopf, ohne Schale, geschält, entdärmt, gekocht

  • 8/12 Stück per 454 g
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