Rezepte

BurgerCraft - The Godfather deconstructed

Zutaten für 10 Personen

  • 10 Stücke Lantmännen Hamburger Buns Italian
  • 10 Stücke TK Homestyle Angus Burger 200 g
  • 5 Handvoll Rucola
  • 125 g getrocknete Tomaten
  • 20 EL Salva D’Or Original Ital. Grana Padano, gerieben

    Basilikumpesto mit Schmand:
     
  • 250 g Schmand
  • 125 g Pinienkerne
  • 125 g Salva D’Or Original Ital. Grana Padano, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g frisches Basilikum
  • 250 ml Olivenöl

Zubereitung

Fürs Basilikumpesto alle Zutaten bis auf den Schmand zusammen fein mixen, dann den Schmand einrühren. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Brötchenhälften auf der Schnittseite kurz anrösten, am besten auf dem Grill. Homestyle Burger nach gewünschtem Gargrad braten. Parallel dazu je 2 EL Parmesanflocken auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu runden Häufchen formen. Im Ofen bei 180° C ca. 8 Min. zu Chips backen. Geröstetes Brötchen würfeln und Patty in Streifen schneiden. Mit Rucola, getrockneten Tomaten, Rucola und Pestoschmand ähnlich wie einen Salat als Bowl anrichten. Mit ein paar Pinienkernen bestreuen.

Rezept von: Service-Bund

Der Service-Bund wünscht Guten Appetit!
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