Rodeo Ranch Quality Flank Steak
mit Kräuter-Champignons

Name: Rodeo Ranch Quality Flank Steak mit Kräuter-Champignons
Yield: 3
Ingredients: 1.5 kg Rodeo Ranch Quality frisches irisches Flank Steak; 1 große Prise grobes Salz; 3 Stück/e Koblauchzehen; 10 g Petersilie, frisch, gehackt; 150 ml Salva D’Or Premium Cuvée Olivenöl; 400 g Champignons; 1 Prise Servisa Salz; Rinderfett

Rodeo Flank Steak mit Kräuter-Champignons — © Service-Bund

Für 3 Personen

1,5 kg Rodeo Ranch Quality frisches irisches Flank Steak

1 große Prise grobes Salz

3 Stück/e Koblauchzehen

10 g Petersilie, frisch, gehackt

150 ml Salva D’Or Premium Cuvée Olivenöl

400 g Champignons

1 Prise Servisa Salz

Rinderfett

Rodeo Flank Steak mit Kräuter-Champignons

Zubereitung

Knoblauch und Petersilie fein hacken und mit 4 EL Öl vermischen. Die Champignons putzen und in einer heißenPfanne mit dem restlichen Olivenöl braten. Mit der Knoblauch-Petersilien-Mischung übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Grill auf hohe Hitze bringen und denheißen Rost mit dem Rinderfett einfetten. Das Flank-Steak auf dem Grill platzieren und mit dem groben Salz bestreuen. Etwa 10 Minuten grillen, wenden und dann die jetzt obenliegende Seite mit dem groben Salz bestreuen. Das Flank-Steak bis zur gewünschten Garstufe grillen. Zusammen mit den Champignons servieren.

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