Zitrone toppt Lachs
© Servisa Magazin
Für 5 Personen
100 g Lachsfilet, eine Handvoll Dulce Mix von Koppert Kress 1,5 EL Kakaobohnenbruch, 2 Prisen Hibiskussalz, 2 EL Olivenöl, 5 Kugeln Carte D’Or Zitronen Sorbet
Zubereitung
Lachs in kleine Würfel schneiden. Kresse kleinhacken. Beides mit Kakaobohnenbruch, Hibiskussalz und Olivenöl vermengen. Mit Speiseringen in Portionen abstechen, auf Happy Spoons verteilen. Je eine Kugel Sorbet daraufsetzen.
© Service-Bund
Rezept von:
Marcus Hannig/Langnese
Koch
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