Raclette: Nacho-Pfännchen mit Hähnchen, Avocado, Tomaten, Peperoni

Name: Raclette: Nacho-Pfännchen mit Hähnchen, Avocado, Tomaten, Peperoni
Yield: 10
Ingredients: 400 g ServisaPrime TK Hähncheninnenfilets, natur, ohne Haut; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 100 g Cheddarkäse, gerieben; 200 g Mozzarella, gerieben; 1 Avocado, geschält, gewürfelt; 10 Kirschtomaten, halbiert; 10 Stück/e Salva D'Or Peperoni, gefüllt; 250 g Sour Cream; 50 g Mayonnaise; 1 Limette; 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Salz; 10 Stängel Koriander, frisch

Für 10 Personen

400 g ServisaPrime TK Hähncheninnenfilets, natur, ohne Haut

1 TL Koriander, gemahlen

1 TL Kreuzkümmel, gemahlen

100 g Cheddarkäse, gerieben

200 g Mozzarella, gerieben

1 Avocado, geschält, gewürfelt

10 Kirschtomaten, halbiert

10 Stück/e Salva D'Or Peperoni, gefüllt

250 g Sour Cream

50 g Mayonnaise

1 Limette

1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Salz

10 Stängel Koriander, frisch

Zubereitung

Vorbereitung: Hähncheninnenfilets halbieren und mit Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Cheddarkäse reiben und mit dem geriebenen Mozzarella vermischen. Avocados in Spalten schneiden. Sour Cream mit Mayonnaise, Limettensaft und -abrieb verrühren. Frühlingszwiebel und Knoblauch zugeben und mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Am Tisch: Hähnchen auf dem Raclette-Grill grillen und in die Pfännchen legen. Avocado, Kirschtomaten und Peperoni darauf verteilen. Käse auf die Pfännchen streuen und gratinieren. Nacho-Pfännchen mit Sour-Cream-Limetten-Dip und frischem Koriander garnieren. Dazu passen Tortilla-Chips.

Zum Webshop