Hausgemachte Rhabarber-Rosmarin Konfitüre
![](https://www.servicebund.de/_Resources/Persistent/3/0/7/6/3076089e0bef68fab4e85fe8771b28c7f99715ed/Servisa%20Magazin%20Maerz_Box_1_Flatlay.jpeg)
© Servisa Magazin
Für 10 Personen
1 kg Rhabarber
1 kg Gelierzucker 1:1
Saft von einer Zitrone
4 Stängel Rosmarin
Zubereitung
Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Topf aufkochen. Rosmarin dazugeben und ca. 7 Minuten sprudelnd kochen. Rosmarin entfernen und die Marmelade in sterile Gläser abfüllen. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.