Espressoporridge mit warmen Erdbeeren
© Servisa Magazin
Für 10 Personen
500 g zarte Haferflocken
1-2 Liter Hafermilch
10 Espressi
160 ml Ahornsirup
1 EL Kokosöl
300 g Erdbeeren, halbiert
1 Prise Salz
100 g Haselnüsse
100 g gestiftete Mandeln
Zubereitung
Haferflocken mit Hafermilch aufkochen, dann vom Herd nehmen. Espressi und 80 ml Ahornsirup hineingiessen, verrühren und ca. 5 Min. quellen lassen. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Erdbeeren darin braten.80 ml Ahornsirup dazugeben und karamellisieren lassen. Salz dazugeben. Porridge mit Erdbeeren und Nüssen servieren.
