Butter mit rosa Pfeffer und Limette
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Zutaten für 10 Personen
300 g Butter
2 g Pfefferbeeren, rosa
3 g Fleur de Sel
5 g Honig o. Ahornsirup
Zubereitung
Die Schale der Limette fein abreiben, die Limette auspressen. Den Saft der Limette mit der Butter und den weiteren Zutaten gut mischen. Zu einer Rolle formen, in Folie einwickeln und am besten über Nacht im Kühlhaus durchziehen lassen. Vor dem Servieren in 10 gleich große Scheiben schneiden.
Tipp: Für Farbakzente sorgen ein paar frische Thymianblättchen.
Tipp: Für Farbakzente sorgen ein paar frische Thymianblättchen.
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