Rezepte- klassisch,  modern, saisonal


Willkommen auf unserer Homepage! Als einer der führenden Lebensmittelgroßhändler unterstützen wir Hotels dabei, ihre Speisekarten mit den besten Rezepten zusammenzustellen, um einen reibungslosen und erfolgreichen Hotelbetrieb zu gewährleisten.

Unser erfahrenes Team aus Küchenexperten und Gastronomieberatern steht Ihnen zur Seite, um Ihnen bei der Auswahl der perfekten Gerichte für Ihre Speisekarte zu helfen. Wir wissen, dass eine abwechslungsreiche und ansprechende Auswahl an Speisen entscheidend ist, um Ihre Gäste zu begeistern und sie immer wieder zurückkehren zu lassen.

Dank unserer langjährigen Erfahrung und unserem umfangreichen Netzwerk an Lieferanten können wir Ihnen eine breite Palette an hochwertigen Lebensmitteln anbieten. Von frischen saisonalen Zutaten bis hin zu exklusiven Delikatessen - wir haben alles, was Sie für die Zubereitung Ihrer Gerichte benötigen.

Darüber hinaus sind wir stets auf dem neuesten Stand der Trends und Entwicklungen in der Gastronomie. Wir halten Ausschau nach innovativen Rezepten und kulinarischen Ideen, um sicherzustellen, dass Ihre Speisekarte immer auf dem neuesten Stand ist und Ihre Gäste begeistert.

Unser Ziel ist es, Ihnen nicht nur hochwertige Lebensmittel zu liefern, sondern auch eine umfassende Beratung und Unterstützung anzubieten. Wir helfen Ihnen bei der Planung Ihrer Menüs, der Kalkulation der Kosten und der Optimierung Ihrer Betriebsabläufe, um Ihren Hotelbetrieb effizient und erfolgreich zu gestalten.

Vertrauen Sie auf unsere Expertise und lassen Sie uns gemeinsam Ihre Speisekarte zum Erfolg führen. Kontaktieren Sie uns noch heute und entdecken Sie, wie wir Ihnen helfen können, Ihre Gäste mit den besten Rezepten zu begeistern.

Rezepte zu allen Anlässen

Salva D'Or Rezept
© Stephanie Syphus
Mermaid-Gericht
© Chantal Weber Photography

Trends und Themen von heuten und  morgen

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Servicebund Filialen

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Der Service-Bund ist ein Zusammenschluss mehr als 30 deutscher, mittelständischer Lieferfachgroßhändler, die derzeit knapp 40 Standorte in der Bundesrepublik sowie einen in Österreich betreiben. Sie sind das Herz unseres Unternehmens und stehen im täglichen Kontakt mit Ihnen. Welcher Service-Bund Lieferpartner ist für Sie zuständig?

Themen rund um die Hotellerie lesen Sie hier

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Kleine Regeln, großer Geschmack
Wein und Essen ergeben zusammen mehr als die Summe ihrer Teile, vorausgesetzt sie sind gut aufeinander abgestimmt. Die richtige Kombination hebt Aromen hervor, gleicht Kontraste aus und gibt einem Gericht eine zweite Ebene. Dahinter steckt keine reine Geschmackssache, sondern nachvollziehbare Sensorik. Bestimmte Inhaltsstoffe im Wein reagieren mit bestimmten Inhaltsstoffen der Speise. In den folgenden Tipps gibt Sommelière Maja Kirsch einen Überblick, wie Wein und Speisen zusammenfinden.
Vernetzung, Transparenz und Innovation
Der Verein United Against Waste (UAW) ist eine Initiative der Foodbranche, die gemeinsam mit seinen Mitgliedern, zu denen auch der Service-Bund gehört, praktische Lösungen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zur Verfügung stellt. Mit der Redaktion des Servisa Magazins spricht der neue Geschäftsführer Frank E. Bußmann darüber, wie man als Betrieb das Thema Foodwaste angehen kann.
Personalakquise für den Ferienpark
Der Weissenhäuser Strand ist genauso alt wie der Service-Bund: Seit 1973 gehen im Ferien- und Freizeitpark an der Hohwachter Bucht ganzjährig zehntausende Gäste ein und aus. Wie das Team trotz Fachkräftemangel und Azubischwund in der Gastrobranche erfolgreich und international Personal akquiriert, erzählt der geschäftsführende Gesellschafter David Depenau.
Das war die FOODSpecial Stuttgart 2026
Alle zwei Jahre findet mit der INTERGASTRA in der Stuttgarter Messe ein Food-Event statt, das sich in seiner Größe und Bedeutung zu einem der wichtigsten Branchen-Treffen des Jahres gemausert hat. Mittendrin und als zentraler Programmpunkt eines der Highlights: Die FOODSpecial als starke Messe-in-der-Messe.
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