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Rodeo ist Ranch Quality!

Am Anfang der Rodeo-Geschichte stand der Wunsch, neben dem heimischen Fleisch auch argentinisches Rindfleisch als Eigenmarke in den Markt zu bringen. Im Laufe der Jahre wurRde das Sortiment erweitert und um weitere Länder ergänzt. Dadurch kann der Kunde sich nach Bedarf aus der Welt der Ranch Quality die passenden Produkte heraussuchen. Denn ganz gleich, aus welchem Land das Fleisch für Rodeo Ranch Quality stammt, es gelten für Qualität und Herkunft strenge, immer gleich bleibende Kriterien:

Das bedeutet Ranch Quality!

Zuverlässiger Partner
In jedem Herkunftsland wird das Fleisch von nur einem, persönlich bekannten Produzenten bezogen. Dies sorgt für stetige Qualität des Fleisches und für Transparenz.

Verlässliche Zuschnitte
Da die Zuschnitte in jedem Land genau definiert sind, kann der Verwender sich sein Lieblingsstück aussuchen. Genau wie beim Zuschnitt achten wir auch darauf, dass die Reifung optimal ist und sich der Koch darauf verlassen kann.

Fleischrassen
Für Rodeo Rindfleisch werden die bekannten Fleischrassen wie Hereford, Angus und deren Kreuzungen verarbeitet.  Für Rodeo Lamm kommt das Frischfleisch direkt aus Neuseeland. Hierfür kommt überwiegend die Fleischrasse Romney ins Spiel.

Weidehaltung & Grasfütterung
Genaugenommen werden die Rinder nicht gefüttert. Vielmehr fressen die Tiere einfach, was die Weiden ergeben, also Gras und Kräuter. Durch diese natürliche Ernährungsweise und die weiten Wege, die ein Rodeo Tier im Laufe seines Lebens zurücklegt, bekommt das Fleisch seinen besonderen Charakter. 

Lückenlose Rückverfolgbarkeit
Alle Schritte von der Geburt, Ernährung über die Aufzucht, den Transport, die Schlachtung bis zur Zerlegung können lückenlos rückverfolgt werden.

 Produktsicherheit
Alle Qualitätskriterien werden vor Ort auch persönlich und nochmals in Deutschland permanent kontrolliert.

Rodeo.de Screenshot
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Steakfinder and much more!

Mehr als nur eine Fleischmarke

Ob klassische Steakhouse-Küche oder kreative Abwandlungen – das Sortiment von Rodeo Ranch Quality bietet viel Raum für Interpretationen, die sich nicht nur auf den Teller beschränken. Denn die Marke Rodeo bietet viel mehr. Flankiert von abwechslungsreichen Kommunikationskonzepten können Gastronomen Rodeo nutzen – von der „kleinen Grillkarte“ bis hin zum kompletten Restaurantkonzept. Neben klassischen Materialien zur Verkaufsunterstützung wie Tischsets, Aufstellern oder Steakpfeffer-Mühlen ist auch passende Service-Bekleidung im Angebot.

Gauchos & Grasfütterung – aus Tradition gut Rahmenbedingungen

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Große Auswahl im Rodeo Sortiment

Picanha ca.1,4kg Argentinien RODEO
Art-Nr.: 088266
Roastbeef ca.4kg Uruguay RODEO
Art-Nr.: 066690
Ochsenbäckchen mit Kontrollschnitt ca.4xca.450g Irland RODEO (Ersatz 130293)
Art-Nr.: 102845
Lammlachse ca.220g NZL RODEO
Art-Nr.: 056194
Sortiment Rodeo Steak