Ein Teller mit Fleisch und Gemüse auf einem Tisch.

Starke Premium-Marke

von Ralph Marko
© Firefly Gemini
Mit ServisaPrime vereint der Service-Bund erlesene Spitzenprodukte unter einer starken Premium-Marke. Sie steht für höchste Qualität, besondere Sorgfalt bei der Auswahl und ein Sortiment, das den Ansprüchen der professionellen Gastronomie gerecht wird. Durch die klare Markenstruktur erhalten Sie eine einfache Orientierung und finden für jeden Bedarf die passende Produktlinie.
Ein Burger auf einem Teller.
© Stephanie Syfus

Färsenfleisch & Burger

Ein Schwerpunkt der Marke ist das ServisaPrime Färsenfleisch. Es stammt von weiblichen Rindern, die noch nicht gekalbt haben und dadurch besonders zartes, fein marmoriertes Fleisch liefern. Die Tiere werden überwiegend von persönlich bekannten Landwirten aus Schleswig-Holstein und dem nördlichen Niedersachsen gehalten. Große Weideflächen, kurze Transportwege und eine stressarme Haltung tragen entscheidend zur Fleischqualität bei. 

Die Burger-Patties von ServisaPrime werden ausschließlich aus deutschem Färsenfleisch hergestellt. Insbesondere die Marmorierung bildet die perfekte Basis für einen schmackhaften Burger. Die Färse hat durch das intramuskuläre Fett, was sie einlagert, einen hervorragenden Fettanteil, der geschmacklich besonders überzeugt. Dabei werden die frischen Abschnitte der Färsen für die Burger-Pattie-Produktion verwendet – sie werden in einem definierten Fleisch-Fett-Verhältnis mit Salz und Pfeffer gemengt, in Handmade-Optik geformt und tiefgefroren in der Verpackung an die Service-Bund Unternehmen verschickt.

Geflügel & Pommes frites

Für das ServisaPrime Geflügelsortiment setzt der Service-Bund auf höchste Qualitäts-, Sicherheits- und Tierwohlstandards in Zusammenarbeit mit dem dänischen Partner Danpo. Verarbeitet werden ausschließlich langsam wachsende Hühnerrassen aus Dänemark, die unter kontrollierten Bedingungen aufgezogen und erst nach 45 bis 49 Tagen geschlachtet werden. 

Die ServisaPrime Pommes frites wurden speziell für die Anforderungen der professionellen Gastronomie entwickelt und überzeugen durch gleichbleibend hohe Qualität sowie vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Erhältlich in den vier Varianten Normalschnitt, Feinschnitt, Steakhouse und Coated, werden sie schonend blanchiert und in Sonnenblumenöl vorfrittiert. Dadurch erhalten sie einen würzigen Geschmack, eine knusprige Textur, einen langanhaltenden Biss und eine gleichmäßige goldgelbe Farbe. Ein Großteil der verwendeten Kartoffeln stammt aus Deutschland und wird durch langjährige regionale Partner bezogen. Dank kurzer Transportwege können die Kartoffeln direkt nach der Ernte verarbeitet werden.

 

Schüssel mit Essen, bestehend aus Käse und Fleisch
© Unsplash.com: Nahima Aparicio
Ein Teller mit Gebäck und eine Tasse Kaffee.
© Service-Bund

Pasteten, Terrinen & Desserts

Die ServisaPrime Pasteten und Terrinen stehen für höchste Qualität und handwerkliche Perfektion. Für ihre Herstellung werden sorgfältig ausgewählte Rohstoffe und hochwertige Zutaten verwendet, die nach feinen, ausgewogenen Rezepturen verarbeitet werden. Durch die schonende Herstellung entstehen Produkte mit einer harmonischen Konsistenz, einem intensiven, vollmundigen Geschmack und einer ansprechenden Optik.

Auch die ServisaPrime Desserts stehen für Premiumqualität und höchsten Genuss. Das Sortiment umfasst eine Auswahl hochwertiger Dessertkreationen, die mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, fein abgestimmten Rezepturen und einer ansprechenden Präsentation überzeugen. Die Produkte wurden speziell für die Anforderungen der professionellen Gastronomie entwickelt und vereinen Genuss mit Wirtschaftlichkeit.

Sie möchten mehr über das Sortiment von ServisaPrime erfahren? 

© Service-Bund
Interesse? Wir beraten Sie gerne!
Ralph Marko
Teamlead / Senior Content Manager
Ralph Marko
© Service-Bund

Das könnte Sie auch interessieren

Gut aufgestellt in der Festlichen Küche
Den Gästen eine grandiose Festtagstafel bieten, ohne dabei ans Limit zu kommen? Das geht! Wir haben ein paar Rezeptideen entwickelt, die modern, besonders und dabei unkompliziert sind. Gerade zur Festtagssaison dürfen es neben den Klassikern, wie Gans und Klößen, auch kreative, neue Ideen sein. Ein Muss bei der Rezeptentwicklung von Service-Bund Köchin Katja Hack: das Mitdenken von saisonalen Zutaten, wie Schwarzwurzeln. Einfach mal ausprobieren! Die passenden Rezepte gibt es ab sofort in unserer Rezeptdatenbank
 
Beilagen - nicht nur Nebensache
Darf’s ein bisschen mehr sein? Beilagen sind die neuen Stars auf den Tellern. Mit feinen Aromen, raffinierten Kombinationen und vor allem einfach in der Zubereitung, können spannende Beilagen die Tellermitte verschieben, die Gäste begeistern und obendrein für eine bessere Marge sorgen.
Die passenden Rezepte gibt es ab sofort in unserer Rezeptdatenbank
 
Alkoholfreie Getränkebegleitung
Kennen Sie schon den Podcast des Service-Bund? Nein? Dann nichts wie reinhören & abonnieren! Hier sprechen die Redakteurinnen des Servisa Magazins regelmäßig mit Gastroprofis und Experten über aktuelle Branchenthemen. In der neuesten Folge geht es um alkoholfreie Getränkealternativen jenseits der üblichen Sofgetränke. Somellière Maja Kirsch und Katrin Lang sprechen darüber, warum Maja keine Zunkunftsangst in ihrem Metier hat und was es für gelungene alkoholfreie Alternativen braucht. Spoiler: Probieren, probieren, probieren!
Sommerlich gegen den Personalmangel
Das Grillen gehört zum kulinarischen Sommer in Deutschland mindestens genauso dazu wie Eis, Bier und frische Salate. Die Spielarten des Bratens von Fleisch über Feuer bieten die vielfältigsten Möglichkeiten. So ist Barbecue auch eine beliebte Zubereitungsart in der Gastronomie, die viele Vorteile bringt – beispielsweise für kleine Betriebe mit wenig Mitarbeitern.
slash slash
Starke Premium-Marke