Levante-Snack-Board

Name: Levante-Snack-Board
Yield: 0
Ingredients: 600 g Hummus; 1 Stück/e Fladenbrot; 4 Stück/e Lavash Brot; 200 g Kichererbesen, Dose, abgetropft; 50 Salva D'Or natives Olivenöl extra aus Griechenland; 20 g Mandeln, geröstet, gehackt; 3 Zweig/e Koriander, frisch, gehackt; 50 g Servisa Rote Beete Scheiben; 50 g Datteln, gehackt; 1 Päckchen Salva D'or Feta; 3 EL Sesam, schwarz; 50 g Salzzitronen; 250 g Sauerrahm; 3 EL Honig, flüssig; 20 Stück/e Falafelbällchen; 20 Stück/e Snack Karotten; 20 Stück/e Snack Karotten; 20 Stück/e Rote-Beete-Kugeln; 4 große Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 4 große Prise Salz; 600 Tabouleh, Fertigprodukt oder selbst hergestellt

Snack Board Levante Style — © Service-Bund/Chantal Pahlssons-Giddings

Zutaten für 10 Personen

600 g Hummus

1 Stück/e Fladenbrot

4 Stück/e Lavash Brot

200 g Kichererbesen, Dose, abgetropft

50 Salva D'Or natives Olivenöl extra aus Griechenland

20 g Mandeln, geröstet, gehackt

3 Zweig/e Koriander, frisch, gehackt

50 g Servisa Rote Beete Scheiben

50 g Datteln, gehackt

1 Päckchen Salva D'or Feta

3 EL Sesam, schwarz

50 g Salzzitronen

250 g Sauerrahm

3 EL Honig, flüssig

20 Stück/e Falafelbällchen

20 Stück/e Snack Karotten

20 Stück/e Rote-Beete-Kugeln

4 große Prise Pfeffer, frisch gemahlen

4 große Prise Salz

600 Tabouleh, Fertigprodukt oder selbst hergestellt

Zubereitung

Fladenbrot z. B. in Sticks oder Würfel schneiden
Lavash Brot z. B. in Streifen oder Dreiecke schneiden

3 Sorten Hummus
Natur
200 g Hummus mit cremig aufschlagen, in ein oder mehrere Schälchen verteilen und mit Olivenöl und Kichererbsen toppen
Curry
200 g Hummus mit Currypulver, Mandeln und Koriander mischen (etwas zum Garnieren behalten) und in ein oder mehrere Schälchen verteilen.
Rote Beete
200 g Hummus mit den Rote-Beete-Würfeln mischen (etwas zum Garnieren behalten) und in ein oder mehrere Schälchen verteilen.
Datteln-Ziegenkäse-Dipp
Feta im MIxer mit den Datteln pürieren, etwas Olivenöl und schwarzen Sesam (etwas zum Garnieren behalten) unterrühren und in ein oder mehrere Schälchen verteilen.
Salzzitronen-Sauerrahm-Dip
Salzzitronen mit etwas Honig und Sauerrahm vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein oder mehrere Schälchen verteilen.mit Salzzitronen-Würfel garnieren.

Mit den weiteren Zutaten auf einer oder mehreren Platten anrichten.

Zum Webshop