Kabeljau-Tikka-Masala

Name: Kabeljau-Tikka-Masala
Yield: 0
Ingredients: 10 Stück/e Knoblauchzehen; 300 g Blattspinat; 5 Stück/e Zwiebeln; 150 g griechischer Joghurt; 3 EL Curry Madras Gewürzmischung; 3 EL Garam Masala Gewürzmischung; 3 EL Paprikapulver; 5 EL Pflanzenöl; 10 Stück/e Servisa TK Kabeljaufilet Loins; 150 g Butter; 2.5 kg Tomaten, gehackt; 200 ml Servisa Küchen-Profi-Sahne; Koriander zum Garnieren; Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Servisa Kabeljaufilets Tikka Masala — © Service-Bund; Stephanie Syfus

ZUtaTEN für 10 Personen

10 Stück/e Knoblauchzehen

300 g Blattspinat

5 Stück/e Zwiebeln

150 g griechischer Joghurt

3 EL Curry Madras Gewürzmischung

3 EL Garam Masala Gewürzmischung

3 EL Paprikapulver

5 EL Pflanzenöl

10 Stück/e Servisa TK Kabeljaufilet Loins

150 g Butter

2,5 kg Tomaten, gehackt

200 ml Servisa Küchen-Profi-Sahne

Koriander zum Garnieren

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Knoblauch fein hacken, Blattspinat putzen und Zwiebeln würfeln.Joghurt mit Knoblauch sowie der Hälfte Curry Madras, Garam Masala und Paprikapulver mischen. Kabeljaufilets in mittelgroße Stücke schneiden und mit der Joghurtmischung marinieren.Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Kabeljaufilets kurz von allen Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend herausnehmen, zur Seite stellen und warm halten.Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und die restlichen Gewürze kurz anrösten und danach mit den gehackten Tomaten ablöschen. Für fünf Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und anschließend die Schlagsahne unterrühren.Kabeljaufilet-Stücke und Blattspinat mit in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze weitere 5 Minuten garen. Danach mit Korianderblättern garnieren und servieren.

Zum Webshop