Rezepte

Salva D' Or Panzerotti Ricotta & Spinaci

Zutaten für 10 Personen

40-50 Salva D'Or Panzerotti Ricotta & Spinaci
100 g Pinienkerne
10 Stängel frischen Salbei
125 g Butter
200 g frisch gehobelter Parmesan
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
200 g Baby-Blattspinat

Zubereitung

Einen Topf mit etwa 5 Litern Salzwasser zum Kochen bringen. Panzerotti darin nach Anleitung abkochen.
Den Blattspinat waschen und gut abtropfen oder schleudern. Salbei in Streifen schneiden. In einer Pfanne die Pinienkerne leicht anrösten. Butter, Salbei und Spinat zugeben und die Panzerotti darin schwenken. Eventuell mit Salz nachwürzen.
Zum Anrichten die Panzerotti auf 10 Tellern verteilen, mit Parmesan und schwarzem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

Rezept von: Service-Bund/ Katja Hack

Der Service-Bund wünscht Guten Appetit!
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