Zutaten für 10 Personen
5 kleine Hokkaido-Kürbisse, 190 g getrocknete Tomaten in Öl, 6 Scheiben Toastbrot, 310 g Ricotta, 310 g Frischkäse, 2 1/2 Eier, 2 1/2 Eigelb, 60 g geschälte Kürbiskerne, Chilipulver, 2/3 Bund Petersilie, gehackt, 2/3 Bund Kerbel, gehackt, 6 Zweige Thymian, gezupft, Salz, Pfeffer.