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    Heimatküche

    Regionale Kochstile und kulinarische Spezialitäten aus Deutschland anders interpretiert: In dieser Rubrik finden Sie viele Rezepte, die deutsche Gerichte ganz neu in Szene setzen.

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    Rezepte für Heimatküche

    Abgeröstete Maultaschen mit Ei und Käse
    Bayerische Apfelkücherl mit Sauerrahmeis und Honig-Zimt-Sahne
    Bayerischer Burger mit Kalbsfleischfrikadellen
    Berliner Buletten mit Gurkensalat
    Brotzeit-Stulle Obatzda/Coleslaw/ kerniges landbrot
    Chicken-Haxen mit Kren-Dip
    Eisbein mit Erbsenpüree und Sauerkraut
    Ente mit Orangen-Blaukraut und Serviettenknödeln
    Frikadelle hanseatisch - Kleine Forellenfrikadellen mit Senf-Zwiebeln
    Fruchtiges Forellenhäckerle - Forellentatar mit Birne und Lauchzwiebeln
    Fränkisches Schäufele mit Schmorgemüse und rohen Karoffelknödeln
    Gebackener Presskopp mit Kartoffelstampf und Wildkräutersalat
    Gefüllte Kalbsbrust mit Butterspätzle
    Gekochte Rinderbrust mit grüner Sauce
    Gekochtes Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
    Gelsenkirchener Bierroulade mit feinen Spinat-Bandnudeln
    Geschmorte Spanferkelkeule auf Steckrübengemüse
    Grünkohl-Kartoffel-Suppe
    Handkäse gerollt - Kleine Bällchen aus Handkäse und Frischkäse
    Herzhafter Heidesand - Knusprige Käse-Schinkentaler mit Paprika-Dip
    Himmel un Äd (Himmel und Erde)
    In Apfelwein geschmorte Schweinebäckchen mit Senfsauce
    Kartoffelklöße mit ungarischem Letscho
    Kasseler mit Honigkruste, Kartoffelplätzchen und gemischtem Gemüse
    Knuspriges Grillhendl mit bayerischem Kartoffelsalat
    Kohlroulade mit Kartoffelmus und Karottengemüse
    Leberkäs-Röllchen auf Bohnensalat mit Mini-Laugengebäck
    Matjesfilet mit grünen Bohnen und Pellkartoffeln
    Münchener Bierbratl mit Bayerischkraut und Brezen
    Nürnberger Duo - Teigsäckchen mit Sauerkraut und Nürnberger Würstchen
    Nürnberger Rostbratwürstel mit Sauerkraut und Bauernbrot
    Obatzda am Stiel
    Obatzer mit gerösteten Laugenbrot-Chips
    Pfälzer Saumagen mit Sahnepüree und Weinsauerkraut
    Pfälzer Zwiebeltörtchen - Roter Mini-Zwiebelkuchen
    Revier-Roulade - Gerollter Speck-Pfannkuchen mit Kartoffelpüree und Endiviensalat
    Rinderroulade mit Rotkohl und Sächsischen Knödeln
    Rinderschmorbraten mit Braunbiersauce und Steckrüben
    Rindertafelspitz in Apfel-Meerrettichsauce
    Rindfleischtopf mit Pfälzer Rotwein und Kartoffelplätzchen
    Scheiterhaufen mit Äpfeln, Schneehaube & Beeren
    Schweinespeck mit dicken Bohnen und Mettwurst
    Soljanka-Bemme
    Stielmus
    Westfälische Mini-Pickerts - Kartoffelplätzchen mit Relish aus Spinat, Nüssen, Pumpernickel und Ziegenkäse
    Westfälischer Sauerbraten mit Pumpernickelsauce
    Würziger Wirsingeintopf mit mild geräuchertem Kassler und Kresse-Schmand
    Zwiebelrostbraten mit Gemüse-Bandnudeln in Trollinger-Sauce
    Überbackener Kartoffelknödel mit Rahmschwammerln

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