Zutaten für 10 Personen
300 g Blauschimmelkäse, 200 g Frischkäse,
100 g Butter, weich, 1 Bund Schnittlauch,
fein geschnitten, 2 EL Paprikapulver,
edelsüß, 500 g Weißkraut, fein geraspelt,
250 g Radieschen, fein geraspelt,
250 g Rettich, weiß, fein geraspelt, 250 g
Sauerrahm, 100 g Sahnemeerrettich, 50 ml
Zitronensaft, 100 ml Rapsöl, 30 g Zucker,
1/2 Bund Petersilie, gehackt, Salz, schwarzer
Pfeffer aus der Mühle, 20 Scheiben,
Krustenbraten, dünn geschnitten, 20
Scheiben Landbrot.