Snackboard Skandinavien

Name: Snackboard Skandinavien
Yield: 0
Ingredients: Servisa Heringssalat, rot; Mermaid Räucherlachs; Mermaid Garnelen; 200 g Schmand; 1 Bund Dill; 5 Stück/e Köttbullar; 2 Stück/e Saure Gurken; 3 Scheibe/n Knäckebrot, in Stücke gebrochen; 3 Scheibe/n Finnbröd; 50 g Rote Bete; 4 Scheibe/n Esrom Käse, in Scheiben; Salatgurke, in Stifte geschnitten; Senfsauce mit Dill abgeschmeckt; 1 Blaubeeren

Ein Teller mit verschiedenen Speisen auf einem Tisch. — © Chantal Pahlsson-Giddings für Service-Bund

Zutaten für 10 Personen

Servisa Heringssalat, rot

Mermaid Räucherlachs

Mermaid Garnelen

200 g Schmand

1 Bund Dill

5 Stück/e Köttbullar

2 Stück/e Saure Gurken

3 Scheibe/n Knäckebrot, in Stücke gebrochen

3 Scheibe/n Finnbröd

50 g Rote Bete

4 Scheibe/n Esrom Käse, in Scheiben

Salatgurke, in Stifte geschnitten

Senfsauce mit Dill abgeschmeckt

1 Blaubeeren

Zubereitung

Heringsssalat in ein passendes Schälchen füllen, Räucherlachs in Röschen drehen und in eine Ecke drapieren, Garnelen mit Schmand, Dill, salz und Pfeffer anmachen, im Schälchen anrichten, Saure Gurken in Scheibchen auflegen, Köttbullar braten und frisch anrichten, Knäckebrot und Finnbrot in Stückchen brechen und verteilen, Rote Beete mit Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, im Schälchen servieren, Käse in Scheiben schneiden und fächern, Gurkensticks, Blaubeeren nach Geschmack verteilen, Senfsauce mit Dill abschmecken und in ein weiteres Schälchen füllen.

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