Slider Burger Nordic Style
© Servic-Bund
Zutaten für 10 Personen
250 g Champignons, frisch, in Scheiben
5 Zweig/e Rosmarin, abgezupft
100 g Butter
150 g Preisselbeerkompott
0,5 Bund Red Coleslaw
0,5 Bund Petersilie, kraus
250 g Camembert
Zubereitung
Patty auf der Grillplatte bei 200°C 3-3,5 min von jeder Seite scharf anbraten. Leichtes ansmashen möglich aber nicht notwendig, da das Patty in seiner ursprünglichen Form ideal auf das Canope Bun passt.
Bunauf der Schnitteseite ca. 1min auf der Grillplatte mit etwas Butter anrösten.
Variante 1
Champignons und Rosmarin,dafür ohne frittierte Petersilie zur Deko.
Variante 2
Champignons ohne Rosmarin anbraten.Dafür den Burger mit frittierter Petersilie belegen.
Variante 1
Rosmarin in Butter anrösten bis die Butter nussig schmeckt. Die Champignons dazugeben und schnell durchschwenken sodass sie möglichst keinen Saft ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Variante 2
Champignons in Butter schwenken, sodass sie möglichst keinen Saft ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frittierte Petersilie: Fritteuse auf 175 °C bringen und Petersilie portionsweise SEHR VORSICHTIG für ca. 30 Sek. frittieren. Anschließend gut abtropfen und auf Küchenpapier geben. Stängel entfernen und nur die Blätter als Deko bereitlegen. Dann nur die Blätter (nicht die Stängel) zur Deko verwenden.
Burger schichten: Bun-Unterseite, Mischsalat, Red Coleslaw, Patty mit Käse, Preiselbeerkompott, Champignons (mit Rosmarin) oder alternativ ohne und dafür mit frittierter Petersilie, Bun-Oberseite
Bunauf der Schnitteseite ca. 1min auf der Grillplatte mit etwas Butter anrösten.
Variante 1
Champignons und Rosmarin,dafür ohne frittierte Petersilie zur Deko.
Variante 2
Champignons ohne Rosmarin anbraten.Dafür den Burger mit frittierter Petersilie belegen.
Variante 1
Rosmarin in Butter anrösten bis die Butter nussig schmeckt. Die Champignons dazugeben und schnell durchschwenken sodass sie möglichst keinen Saft ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Variante 2
Champignons in Butter schwenken, sodass sie möglichst keinen Saft ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Frittierte Petersilie: Fritteuse auf 175 °C bringen und Petersilie portionsweise SEHR VORSICHTIG für ca. 30 Sek. frittieren. Anschließend gut abtropfen und auf Küchenpapier geben. Stängel entfernen und nur die Blätter als Deko bereitlegen. Dann nur die Blätter (nicht die Stängel) zur Deko verwenden.
Burger schichten: Bun-Unterseite, Mischsalat, Red Coleslaw, Patty mit Käse, Preiselbeerkompott, Champignons (mit Rosmarin) oder alternativ ohne und dafür mit frittierter Petersilie, Bun-Oberseite
© ebam
Webshop-Produkte
Pfeffer schwarz ganz SERVISA 11026
Art-Nr.: 079055