Grilled Cheese Sandwich mit Tomatensuppe

Für die Tomatensuppe: Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. In einem großen Topf in Butter glasig dünsten. Die Tomaten dazugeben. Mit dem Wasser auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 30 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Oregano und ggfs. Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Grilled Cheese Sandwiches: Je eine Seite der Toastbrote mit Butter bestreichen. Auf die Hälfte der Toastbrote je eine Scheibe Gouda auf die nicht gebutterte Seite legen und den Cheddar darauf verteilen. Dann mit je einer weiteren Scheibe Gouda bedecken und mit einer Scheibe Toastbrot, mit der gebutterten Seite nach außen schließen. Die Sandwiches in einer Pfanne oder einem Kontaktgrill goldbraun braten. Die Grilled Cheese Sandwiches diagonal halbieren und mit der Tomatensuppe servieren.