Drei Löffel: ServisaPrime Steakhüfte/Orangen/Pistazien/Crunch/Bärlauch-Risotto

Name: Drei Löffel: ServisaPrime Steakhüfte/Orangen/Pistazien/Crunch/Bärlauch-Risotto
Yield: 10
Ingredients: 400 g ServisaPrime frische Steakhüfte von der Färse; 50 g Butter; 25 g Panko; 50 g Pistazien, gehackt; 1 EL Orangenzesten; 2 EL Petersilie, gehackt; 250 g TK Risotto Natur; 50 g ServisaPrime TK Pesto, Bärlauch,; 30 g Salva D‘Or Original ital. Grana Padano, gerieben,; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

#Rind & Schweinefleisch

#Antipasti & Vorspeisen

#Fingerfood & Snacks

Für 10 Personen

400 g ServisaPrime frische Steakhüfte von der Färse

50 g Butter

25 g Panko

50 g Pistazien, gehackt

1 EL Orangenzesten

2 EL Petersilie, gehackt

250 g TK Risotto Natur

50 g ServisaPrime TK Pesto, Bärlauch,

30 g Salva D‘Or Original ital. Grana Padano, gerieben,

Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Steakhüfte von beiden Seiten grillen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in der Pfanne schmelzen und gehackte Pistazien und Panko rösten. Gehackte Petersilie und Orangenzesten zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. TK Risotto erhitzen und mit Bärlauchpesto abschmecken. Parmesankäse einrühren und auf dem Löffel anrichten. Steakhüfte aufschneiden, auf dem Risotto anrichten und mit Orangen-Pistazien-Crunch bestreuen.

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Rezept von:

Uta Schepers

Küchenmeisterin und Bachelor Culinary Arts