BurgerCraft

The Curly Kale

1 Lantmännen Spicery-Burgerbun, SALOMON Homestyle Angus Burger 200 g, 2 Speckstreifen, 2 Riesengarnelen, 50 g Grünkohl, gebraten, 15 g Rote Bete-Chips, Öl zum Braten in bester Qualität.

Für die Verfeinerung: der selbstgemachten Mayonnaise 1g Safran beimischen und den Burger mit Rote Bete Chips anrichten.  

 


Zubereitung

Brötchen anwärmen. Mayonnaise* mit Trüffelstückchen aus dem Trüffelöl verrühren. Rote Zwiebel in Ringe schneiden, kurz sautieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Champignons würzen und anbraten. Patty nach gewünschtem Gargrad braten. Brötchen mit Sauce, einem Salatblatt, Patty, wieder Sauce, Pilzen und Zwiebeln belegen.

Die Patties werden gefroren zusammen mit dem Speck und den Garnelen auf dem Grill angebraten - nicht durchbraten! Nebenbei  die Buns anrösten. Anschließend den Grünkohl wird salzen und in der Pfanne mit etwas Öl knusprig anrösten. Den Boden des Buns mit Mayo bestreichen, dann die Speckstreifen drauf. Patty, Grünkohl, Garnelen und die Rote Bete Chips. Deckelsche druff und fertsch….

Verfeinern Sie den Curly Kale Burger und verwirklichen Sie Ihren Burger-Traum!


Und dazu den passenden Genussbegleiter von LambWeston:

Sweet potato fries

Einordnung in den Culinary Code - Fantasie und Genuss

Der Curly Kale ist mit seiner verspielten Kombination aus Garnele, Safran und Grünkohl ein Burger, der den kreativen Gast anspricht.

Für Menschen, die sich gerne durch neue Ideen auf der Karte inspirieren lassen und bei der Menü-Auswahl den besonderen Genuss suchen.

Nutzen Sie den Livechat von Salomon FoodWorld rund um das Thema Burger.

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The Umami

Umami verbindet alle 5 Geschmacksrichtungen; zudem mit leckerer Trüffelmayonnaise!

The Green Basil

Befriedigen Sie vegetarische Gästewünsche mit dem Green Basil mit Tofu und einem Gemüsepatty!

The German

The German - mit einem Steak Burger und dem Spicery Brötchen. Tipp zum Anrichten: Brezen!

The BBQ

Rauchiger BBQ-Burger mit Spicy Sauce, Onion Rings und dem Homestyle Patty!

The Chick´n Pesto

Der Chick´n Pesto ist eine Komposition aus einem Chick´n Burger, einer Scheibe Mozarella, schwarzen Oliven, grünem Pesto und einer angebräunten Scheibe Kochschinken

The Blue Cheese

Mit Café - Sesam Brötchen und leckerer, selbstgemachter Blue Cheese Mayonnaise

The Bernaise

Der Abenteuer - Burger mit selbstgemachter Bernaise-Sauce und fritierter Petersilie

The Classic

Der Classic Cheesburger mit selbstgemachter Mayonnaise und geschmolzenem Cheddar

The Portobello 

Der vegetarische Burger mit einem Sunny Veggie Burger und Trüffelmayonnaise

The Wasabi 

Asiatische Burgerkunst mit Wasabi und Wakame

The Curly Kale

Der German Prawn Burger mit Grünkohl und Garnele. Verfeinert mit Safran

The Heaven and Earth

Mit Frankfurter grüne Sauce und Blutwurst in einem Roggen Brötchen

The Bavarian

Eine bayerisch inspirierte Burgerkreation mit Pfifferlingen, Rotkohl und Bergkäse

The Sweet One

Der Dessert-Burger mit Beeren, Mango und Schokolade im süßen Brioche-Bun

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