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    Zitrone toppt Lachs

    Zutaten für 5 Personen

    100 g ServisaPrime Lachsfilet,  eine Handvoll Dulce Mix von Koppert Kress 1,5 EL Kakaobohnenbruch, 2 Prisen Hibiskussalz, 2 EL Olivenöl, 5 Kugeln Carte D’Or Zitronen Sorbet

    Zubereitung

    Lachs in kleine Würfel schneiden. Kresse kleinhacken. Beides mit Kakaobohnenbruch, Hibiskussalz und Olivenöl vermengen. Mit Speiseringen in Portionen abstechen, auf Happy Spoons verteilen. Je eine Kugel Sorbet daraufsetzen.

    Rezept von: Marcus Hannig/Langnese

    Der Service-Bund wünscht Guten Appetit!

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