Mexikanische Bacon-Maissuppe

© Servisa Magazin

Für 10 Personen

5 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
500 g Knollensellerie
2 Dosen (à 850 ml) Servisa Gemüsemais, supersweet
150 ml Salva D'Or natives Olivenöl extra, Premium Cuvée
3 TL Paprikapulver
1,5 l Gemüsebrühe
1 l Servisa Schlagsahne
10 Scheibe/n Servisa Bacon
100 g Tortilla Chips
1 Bund Kräuter nach Wahl, fein gehackt
Salz
Tobasco zum Abschmecken
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Mais und Paprikapulver in Olivenöl anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bacon in einer Pfanne auslassen und knusprig braten. Suppe nach der Kochzeit fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Mit Bacon, Tortilla Chips und Kräutern servieren.

Webshop-Produkte

Natives Olivenöl extra SALVA D'OR
Art-Nr.: 123748
H-Schlagsahne 30% ultrahocherhitzt SERVISA
Art-Nr.: 051065
Bacon in Scheiben SERVISA
Art-Nr.: 092475
slash Rezepte slash Mexikanische Bacon-Maissuppe