POS EATivity

Mit Abstand tolle Lösungen

Patrick Hoppe ist Inhaber von Hoppe’s Restaurant, einer Institution am Hamburger Elbstrand, die seit über 120 Jahren im Familienbesitz ist. Er und sein Team zeigen, wie man kreativ und optisch ansprechend mit Hygieneauflagen und Mindestabständen umgeht.

Patrick Hoppe hat im Außenbereich farblich passende Trennwände installiert. Damit wird er nicht nur den Bestimmungen gerecht, sondern schafft zusätzlich eine neue Gemütlichkeit

Das Material stammt aus dem Baumarkt, wo Hoppe es direkt zuschneiden ließ.

Damit die Gäste nicht einfach Tische verrücken können, kommt auf der zweiten Terrasse die Lösung mit den Tauen und Schirmständern zum Einsatz. Die Schirmständer hat Hoppe auf Anfrage von seinem Service-Bund Partner Schwarz + Hansen zur Verfügung gestellt bekommen.

Wo sonst Gäste schon einmal Platz nehmen, um zu warten, half nur ein eindeutiges Schild und eine großzügigere Bepflanzung.

An allen Zugängen zum Restaurant und zu den beiden Terrassen hat Patrick Hoppe Desinfektionsmittelständer inklusive gut lesbaren Instruktionen angebracht: „Ich bekomme ja den Ärger, wenn sich die Gäste nicht an die Vorschriften halten, deshalb haben wir die Ständer so prominent platziert und setzen zusätzlich noch auf den Dialog mit den Gästen.“
 

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