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Nervennahrung zur EM

Erstmals in der Fußballgeschichte startet eine Europameisterschaft später als angesetzt. Es wird also wieder Zeit - vom 11. Juni bis 11. Juni kämpfen insgesamt 24 Teams um die begehrte Trophäe. Für besondere Stimmung bei Ihren Gästen sorgen unsere Rezepttipps. 

Mit den Rezepten von Uta Schepers servieren Sie Ihren Gästen die passende Nervennahrung für aufreibende Partien. Alle Rezepte eignen sich übrigens auch fürs Außer-Haus-Geschäft

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Spaghetti aglio e Olio mit konfierten Rotbarbenfilets

Rosmarin und Thymian abzupfen und in einen Topf geben. Fenchelsamen leicht zerstoßen und mit dem Olivenöl ebenfalls zu den Kräutern geben. Das Ganze einmal erhitzen, sodas die Kräuter ihr Aroma entfal

Tortilla Muffins

Die Kartoffeln bissfest kochen, damit sie in der Tortilla nicht zerfallen. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel in 2 EL Öl in einer Pfanne glasig werden lassen. Den Kn

Pintxo/Ziegenkäse/karamellisierte rote Zwiebeln

Brot:Für die schnelle Variante benötigen wir das Baguette, z.B. mit Chili.Für die Variante mit Pepp backen wir uns ein grünes Brot: Hierfür den Spinat mit 100 ml kochendem Wasser überbrühen und mit 1

Pintxo/Rodeo Roastbeef/Pimentos/Mango-Salsa

Variante A: Das Roastbeef klassisch im Ganzen anbraten, im Ofen oder bei Niedrigtemperatur rosa garen. Dann, und wie für ein Buffet oder eine kalte Platte, in dünnen Scheiben aufschneiden.Variant

Pintxo/Mermaid Black Tiger Garnele/Avocado-Limetten-Aioli/Schinken

Die Avocado von Schale und Kern befreien und eine Hälfte in einen Mixer geben. Die andere Hälfte in 10 schöne Scheiben schneiden und für die Dekoration aufbewahren. Die Chili halbieren und unter fließ

Papas Arrugadas Kartoffelsalat Style mit Salva D’Or Grillgemüse und Mojo Rojo

Für die Papas Arrugadas:Die Kartoffeln mit Wasser (gerade so bedeckt) aufsetzen. Das Salz zugeben und mit leicht geöffnetem Deckel kochen. Nach etwa der Hälfte der Garzeit (ca. 12 Min.) die Hälfte des

Empanadas mit ServisaPrime Lachs

Für den Teig: Aus Quark, Mehl, Backpulver Salz, Olivenöl und Eiern einen Teig zubereiten. Für die Füllung:Avocado und Frühlingszwiebeln zusammen mit Lachs, Dill, Käse, Mais und Creme fraîche misc

Flan mit Orangeragout

Flan: Es empfiehlt sich, den Flan am Vortag zuzubereiten. Dazu 10 kleine Weck oder Schraubgläser mit Butter ausfetten. Den Zucker mit 2 EL Wasser in einem breiten Topf schmelzen. Dabei nicht umrü

Rote-Grütze-Törtchen

Eier mit Wasser, Zucker, Zitronensaft und -abrieb in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät sehr schaumig aufschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver sieben und unter die Eier-Zucker-Masse heben. Back

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