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Wild(e) Ideen

28-08-2020

Wildfleisch: eine gesunde, spannende Alternative

Seit Ende August ist sie auch hierzulande gestartet: Die Wildsaison. Holen Sie sich Inspiration hierzu in unserem Wildfolder 2020!

Ein saftiges Hirschgulasch, eine deftige Wildschweinkeule oder zarte Perlhuhnbrust – Wildgerichte haben hierzulande Tradition und sind sehr beliebt. Durch die sehr ursprüngliche Lebensweise von Wildtieren zeichnet sich ihr Fleisch durch ein besonderes Aroma aus. Es ist äußerst fettarm und reich an Mineralstoffen, Vitamin B2 sowie Eisen, Zink und Selen. Argumente, aufgrund derer Wildfleisch auch bei jungen und urbanen Zielgruppen immer beliebter wird. In anderen Regionen der Welt bewegen sich die Tiere in reiner Weidehaltung auf weitläufigem Terrain, und das Fleisch ist zum Beispiel in Neuseeland beliebt fürs Barbecue. Denn neben klassischen Tellergerichten eignet sich Wildfleisch hervorragend zum Grillen, für edle Burgerkreationen oder kreatives Streetfood, wie Wild-Hotdogs oder Sandwiches. Es muss ja nicht immer der klassische Wildteller mit Klößen und Preiselbeeren sein. Auch ein Grillspecial oder eine Erweiterung der Steakkarte sind mit Wild eine spannende Alternative. Lassen Sie sich von unserem Angebot im Wildfolder 2020 begeistern!

Download Wildfolder 2020
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