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Pommes von Servisa jetzt ohne Palmöl

30-01-2020

Der Aktions- und Sortimentsausschuss war im Herbst 2019 in Sachen Qualität für die Marke Servisa unterwegs. Bei der Firma Aviko im schwäbischen Rain hat eine Delegation Muster aus dem Bereich TK Kartoffelspezialitäten verkostet. Eine Neuerung, die alle Pommesprodukte von Servisa betrifft, ist  eine Umstellung von Palmöl auf reines Sonnenblumenöl beim Vorfrittieren. Hintergrund der Umstellung ist die Diskussion um Palmöl als nicht nachhaltiges und im Anbau und Herstellung strittiges Produkt. Gleichzeitig überwiegen auch die ernährungsphysiologischen Vorteile von Sonnenblumenöl, da der Anteil an potenziell schädlichen gesättigten Fettsäuren beim Sonnenblumenöl deutlich geringer ist. Auf den ersten Blick sehen die neuen TK Pommes Produkte etwas „fettiger“ aus als gewohnt. Das hängt mit dem hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren im Sonnenblumenöl zusammen, der für einen sehr niedrigen Gefrierpunkt des Sonnenblumenöls sorgt, und selbst bei -18 °C noch flüssig ist. „In der Verkostung jedoch haben uns die Produkte absolut überzeugt“, freut sich die Markenverantwortliche Kirsten Machedanz. Ganz nebenbei punkteten die „neuen“ Pommes auch mit einer appetitlichen, gelberen Färbung und einem „runderen“ Geschmack. 

Die „neuen“ Servisa TK-Pommes-Produkte im Überblick: 
Artikel-Nr.: 48196 TK Pommes Crinkle, Wellenschnitt 
Artikel-Nr.: 48195 TK Pommes Frites Extra Qualität
Artikel-Nr.: 48197 TK Pommes Julienne Extra Qualität
Artikel-Nr.: 74271 TK Steakhouse Pommes

(Erhältlich ab KW 7)

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