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Besuch in Argentinien

04-02-2019

Ein wichtiges Qualitätskriterium von Rodeo Ranch Quality sind die regelmäßigen Besuche bei unseren Partnern. Im Dezember 2018 ging es deshalb für eine Delegation unter anderem wieder einmal nach Argentinien, dem Mutterland von Rodeo Ranch Quality. Unser Partner dort ist seit 2011, das Geburtsjahr der Marke, die Familie Solassi, deren Schlacht- und Zerlegebetrieb am Rande von Buenos Aires besichtigt wurde. "Es ist schon toll, wie zuverlässig unsere Vorgaben hinsichtlich der Zuschnitte hier vor Ort umgesetzt werden", freute sich Chris Karstädt, Markenverantwortlicher für Rodeo Ranch Quality. Mit von der Partie auf der Südamerikareise waren u. a. die Gesellschafter Thomas Flach und Thomas Raabe sowie Fleischexperte Lucki Maurer.

Neben landestypischem Grillgut wie Querrippe und argentinischen Würstchen kam die Gruppe auch in den Genuss eines von ihm zubereiteten Entrecôte. Zu den weiteren Stationen gehörte die nördlich gelegene Stadt Estancia San José, wo die Rinder für Rodeo Ranch Quality gezüchtet werden. "Unsere Stippvisite hat gezeigt, dass wir uns hundertprozentig auf unsere Partner verlassen können", resümiert Chris Karstädt. Zudem wurde die Reise in Bild und Ton festgehalten, dessen Ergebnisse wir Ihnen demnächst vorstellen - seien Sie gespannt!

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Rodeo Steak-Pie

Für den Mürbeteig Mehl in eine große Schüssel sieben. Die kalte Butter würfeln und mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis kleine Krümel entstehen. 2 g Salz untermischen. 250 ml kaltes Wass

Gegrilltes Flank Steak auf buntem Sommersalat

Für das Chimichurri Petersilie, Schalotten, Hälfte Knoblauch, Thymian, Oregano, Hälfte Chili, Hälfte Limettensaft und Essig vermengen und alles ggf. mit einem Mörser nochmals zerstoßen. Ca. 200 ml Oli

Grillsession 2.0 by Lucki Maurer

Nach dem großen Erfolg der ersten Grillsession im Stoi bei Ludwig Maurer, die im Mai stattfand, hatte die Gebietszentrale Troiber für den 26. August 2019 einen weiteren Termin mit dem Fleischpapst ver

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