BurgerCraft

The Sweet One

1 Lantmännen Briochebun, 1 Mangoscheibe, 1 SALOMON Homestyle Angus Burger 200 g, 5 Blaubeeren, 5 Himbeeren, 5 Brombeeren, Kräuter: Thaibasilikum, Minze, Zitronenthymian etc., Schokostreusel.

Für die Vanille-Quarkcrème: 60ml Milch, Vanillepuddingpulver, Vanilleschote, Zucker und 50g abgetropften Magerquark. Zum verfeinern ½ Kaffeelöffel gemahlener Kreuzkümmel und ½ Kaffeelöffel gerösteter schwarzer Kümmel.

Den Burger anschließend mit Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren belegen und mit Kräutern (Thaibasilikum, Minze, Zitronenthymian) dekorieren. 

 


Zubereitung

Die Milch mit Zucker, der aufgeschnittenen und ausgekratzten Vanilleschote aufkochen lassen und das Vanillepuddingpulver einrühren bis eine festere Masse ensteht. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Vanilleschote entfernen. Magerquark unterrühren.

Die Briochebuns auf dem Grill oder Teppan Yaki anrösten. Die Mangoscheiben ebenfalls darauf anrösten und karamellisieren lassen. Mit Quarkcréme die Bun-Böden bestreichen. Mangoscheiben darauf. Wieder Quarkcréme darauf geben und in diese nun Beeren gemischt trappieren. Nun die Kräuter in ganzen Blättern darauf legen. Mit Schokostreusel dekorieren. Enjoy it, Sweetheart !!!


Verfeinern Sie den Sweet One und verwirklichen Sie Ihren Burger-Traum!


Und dazu den passenden Genussbegleiter von LambWeston:

Sweet potato shoestring

Einordnung in den Culinary Code - Fantasie und Genuss

Der Sweet One verkörpert den Inbegriff von Fantasie - durch die Kombination von süßen Früchten mit herzhaftem Fleisch wird der gesamte Gaumen angesprochen und ein wahrhaftiger Genuss versprochen.

Für Menschen, die sich gerne durch neue Ideen auf der Karte inspirieren lassen und bei der Menü-Auswahl den besonderen Genuss suchen.

Nutzen Sie den Livechat von Salomon FoodWorld rund um das Thema Burger.

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The Umami

Umami verbindet alle 5 Geschmacksrichtungen; zudem mit leckerer Trüffelmayonnaise!

The Green Basil

Befriedigen Sie vegetarische Gästewünsche mit dem Green Basil mit Tofu und einem Gemüsepatty!

The German

The German - mit einem Steak Burger und dem Spicery Brötchen. Tipp zum Anrichten: Brezen!

The BBQ

Rauchiger BBQ-Burger mit Spicy Sauce, Onion Rings und dem Homestyle Patty!

The Chick´n Pesto

Der Chick´n Pesto ist eine Komposition aus einem Chick´n Burger, einer Scheibe Mozarella, schwarzen Oliven, grünem Pesto und einer angebräunten Scheibe Kochschinken

The Blue Cheese

Mit Café - Sesam Brötchen und leckerer, selbstgemachter Blue Cheese Mayonnaise

The Bernaise

Der Abenteuer - Burger mit selbstgemachter Bernaise-Sauce und fritierter Petersilie

The Classic

Der Classic Cheesburger mit selbstgemachter Mayonnaise und geschmolzenem Cheddar

The Portobello 

Der vegetarische Burger mit einem Sunny Veggie Burger und Trüffelmayonnaise

The Wasabi 

Asiatische Burgerkunst mit Wasabi und Wakame

The Curly Kale

Der German Prawn Burger mit Grünkohl und Garnele. Verfeinert mit Safran

The Heaven and Earth

Mit Frankfurter grüne Sauce und Blutwurst in einem Roggen Brötchen

The Bavarian

Eine bayerisch inspirierte Burgerkreation mit Pfifferlingen, Rotkohl und Bergkäse

The Sweet One

Der Dessert-Burger mit Beeren, Mango und Schokolade im süßen Brioche-Bun

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