Die neue Knorr Professional Saucenbasis Demi-Glace und Geflügeljus
KNORR Professional Geflügeljus
Beschreibung
Der KNORR Professional Geflügeljus wird mit hochwertigen Zutaten hergestellt. Er wird nur kurz auf hoher Stufe erhitzt, um den natürlichen und reinen Geschmack zu gewinnen. Mit Sorgfalt zubereitet, bietet er Ihnen einen intensiven Geschmack und eine leicht gelierte Bindung, wie wenn Sie den Geflügeljus selbst hergestellt hätten.
Zubereitung
Durch das Format 1:1 ist er einfach in der Anwendung in der Pfanne, im Ofen oder im Bain-marie.
Vor Gebrauch gut schütteln.
Zutaten
89 % reduzierte Hühnerbrühe ( aus Hühnerfleisch und Hühnerknochen ), Hühnerfett, Tomatenmark, modifizierte Stärke, Speisegelatine, Speisesalz, Zwiebeln, Hefeextrakt, Aroma ( mit Ei ), Verdickungsmittel ( Carrageen ), Hühnerfleischpulver, Gerstenmalzextrakt, Rosmarin, Gewürze, Gewürzextrakt.
Tipps
KNORR Professional Geflügeljus ist eine einizigartige Saucenbasis für die leichte, moderne Küche. Sie bietet Ihnen Raum zur Entfaltung Ihrer eigenen Kreativität. Mit seinem kräftigen authentischen Geschmack und der leicht gelierten Konsistenz ist der Geflügeljus die ideale Grundlage für Ihre Gerichte und unterstützt gleichzeitig deren typischen Geschmack.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern (11-20°C). Vor Licht und Geruchseinflüssen geschützt aufbewahren.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden aufbrauchen. Nicht verwendeter Geflügeljus kann in einem geeigneten Gefäß eingefroren werden.
KNORR Professional Demi-Glace
Beschreibung
Die KNORR Professional Demi-Glace wird mit hochwertigen Zutaten hergestellt. Diese werden während 6 Stunden bei kleiner Hitze einreduziert, um den reinen Geschmack der Zutaten zu gewinnen. Mit Sorgfalt zubereitet, bietet sie Ihnen einen intensiven Geschmack und frischen Glanz, wie wenn Sie die Demi-Glace selbst hergestellt hätten.
Zubereitung
Durch das Format 1:1 ist er einfach in der Anwendung in der Pfanne, im Ofen oder im Bain-marie.
Zutaten
Trinkwasser, Tomatenmark, modifizierte Stärke, Rindfleischextrakt, Rotwein, Weizenmehl, Aroma (mit Weizen), pflanzliches Fett, Gerstenmalzextrakt, Zucker, Madeira Wein, Zwiebeln, Hefeextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan), Speisesalz, Schalotten, Meersalz, Kräuter.
Tipps
KNORR Professional Demi-Glaces ist eine einizigartige kulinarische Basis, ideal zur Unterstützung Ihrer kreativen Saucenrezepte. Sie eignet sich perfekt für die Ableitungen von braunen Saucen oder Rahmsaucen.
Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern (11-20°C). Vor Licht und Geruchseinflüssen geschützt aufbewahren.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden aufbrauchen. Nicht verwendete Demi-Glace kann in einem geeigneten Gefäss eingefroren werden.
Quelle: 
www.unileverfoodsolutions.de
Professional Saucenbasis
Quelle: www.unileverfoodsolutions.de
