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Laden Sie das Servisa Extrablatt Sommer hier herunter!
Lesen Sie in der neuen Ausgabe, was Andreas Scholz nach 10 Jahren im Esperanto Hotel und Kongresszentrum in Fulda immer noch an seinem Job liebt, welche Risiken die Sternegastronomie birgt und wie Sie König der Desserts 2016 werden.
Inspiration für die "Mannschaftsverpflegung" während der Fußball-EM gesucht? Dann probieren Sie doch eins unserer köstlichen deutschen und französischen EM-Rezepte! In unserer Reihe „Helden am Herd“ stellen wir Ihnen außerdem den Caterer Stefan Opgen-Rhein vor, der nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch auffällt.

 

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Folder

Alles auf einen Blick!

Egal ob Rodeo Ranch Quality, Wild- und Geflügelspezialitäten, Mermaid, Frühstück, ServisaPlus, Backwaren und noch vieles mehr - laden Sie sich unsere Folder herunter und lassen Sie sich von Klassikern, neuen und außergewöhnlichen Produkten, Tipps und Rezepten inspirieren. Ausführliche Informationen runden den Inhalt ab.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Lesen!


Food-Konzepte

Ein Überblick über das Beste aus dem Service-Bund Sortiment rund um Fisch und Meeresfrüchte, inklusive Garnelen und Kammmuscheln der Marke Mermaid sowie ServisaPlus Lachs. Mit Hintergrundinfos zu allen Mermaid Produkten und unserem Frischlieferkonzept direkt.frisch. 

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BurgerCraft - Made by you!

Burger waren und sind das Trend-Food schlechthin. Doch die Gäste sind anspruchsvoller geworden. Trockenes Fleisch zwischen zwei lieblos zusammengedrückten Brötchenhälften ist out. Wer heute Burger bestellt, sehnt sich nach kreativen Rezepturen mit saftigen Patties, aromatischen Brötchen und raffinierten Saucen – erfolgreiche Gastronomie-Konzepte haben es schließlich vorgemacht. 

Mit BurgerCraft liefert der Service-Bund ein neues Food-Konzept, das genau diesen Trend aufgreift. Lassen Sie sich von 7 Rezepturen inspirieren und verwirklichen Sie sich Ihren eigenen "Burger-Traum" getreu dem Motto: BurgerCraft - Made by you!

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Pizza und Pasta, Sonne, Olivenhaine und Zitronenbäume, der Duft von Pinien, Salbei und Rosmarin – das ist das mediterrane Lebensgefühl, das auch in unserem brandneuen Folder steckt. „Mediterrane Genüsse“ umfassen zahlreiche Spezialitäten mit Identität und Charakter aus Spanien, Italien, Griechenland, Südfrankreich und Nordafrika; von Antipasti und Wurst über Öl, Essig und Salate, Backwaren, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch und Gemüse, Pasta, Gewürze und Feinkost, über Käse, Oliven und Wein bis hin zu Desserts und Spirituosen. Servieren Sie Ihren Gästen ein Stück Urlaubsgefühl auf dem Teller! Appetitanregende Bilder, Serviervorschläge und übersichtliche Tabellen mit den Produkten vom Service-Bund beschreiben das Beste, was die Länder des Mittelmeerraums zu bieten haben. Für jeden Bedarf bietet der Folder das passende Produkt, ob fürs Buffet oder für den Vorspeisenteller, für die Gemeinschaftsverpflegung oder fürs Catering, für Bistros und Restaurants.

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Rodeo Steak

Für Rodeo Ranch Quality wird ausschließlich das Fleisch von Tieren aus Weidehaltung verwendet. Eine enge, persönliche Zusammenarbeit mit unserem Züchter vor Ort sichert die hohe Qualität von Rodeo Ranch Quality.
 
Entführen Sie Ihre Gäste auf die Rodeo Ranch und genießen Sie mit Rodeo Ranch Quality Sehnsucht und Abenteuer auf Ihrem Teller!

Lammfleisch als PDF Rindfleisch als pdf 

Salva D´Or - Pasta

Laden Sie Ihre Gäste zu einer kulinarischen
Reise in das Mittelmeerland ein! Giganti Spargel,
Lunette mit Trüffel, Panzerotti mit Zitrusfrüchten
oder Rettangoli mit Lachs und Dill – Bieten
Sie eine ganz besondere Spezialitätenküche an,
die ein Stück Urlaubsgefühl auf den Teller Ihrer
Gäste zaubert.

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Wie wäre es mit Gambas vom Grill mit Romesco-Sauce oder mit einer leckeren Lamm-Kasserolle? In der siebten Auflage des Excellence Folders, der vor Kurzem als Printversion und online beim Service-Bund erschienen ist, finden Sie sowohl Klassiker, wie die Eigenmarken Rodeo und Mermaid, als auch neue und außergewöhnliche Produkte. Reinschauen lohnt sich!


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Wild- & Geflügelspezialitäten

Waidmannsheil! Aromatisches Wildfleisch, klassische, aber auch ungewöhnliche Beilagen und passende Weine: Im Wildfolder 2015 haben wir für Sie eine Auswahl hochwertiger, regionaler Produkte zusammengestellt: Die perfekte Inspiration, um Ihre Gäste mit kreativen Wildgerichten zu verwöhnen! Besonders Trends wie Streetfood, edle Burger oder Wintergrillen lassen sich mit Wild kreativ und innovativ umsetzen.

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Mermaid steht für Seafood in permanent kontrollierter Qualität und einem hohen Maß an Transparenz. Die persönlich bekannten Produzenten wurden vor Ort sorgfältig ausgesucht, sodass Sie eindeutige Angaben zum Ursprung, Aufzucht und Fang auf jedem Produkt finden.

Mermaid ist ein Qualitätsversprechen: Wir garantieren Standards in puncto Größenverhältnis, Krümmung, Farbe und Nettogewicht, die auch auf jeder Verpackung transparent deklariert sind. Des Weiteren wird gewährleistet, dass alle Produkte ohne Kinderarbeit produziert wurden.

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Frühstück – Das Gute am Morgen

Der Frühstücksfolder vom Service-Bund liefert auf 28 Seiten viele Produktideen, mit denen Sie Ihr Frühstücks- und Brunchgeschäft aufpeppen und ausbauen können. Klassische Frühstücksprodukte wie Brot, Brötchen, Croissants, Cerealien, Wurst, Käse und süße Aufstriche sind ebenso vertreten wie Ideen für den Brunch.

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Fingerfood, Burger & Wraps

Sie suchen kleine Verführer für jeden Anlass? Dann ist unser neuer Folder Fingerfood, Burger und Wraps genau das Richtige für Ihre Profi-Küche! Dort finden Sie Klassiker wie Spieße, gefüllte Blätterteig-Minis oder Sticks aus Huhn, Käse oder Fisch, viele leckere Dips, ästhetische Ideen zur idealen Präsentation Ihrer Kleinigkeiten und auch trendiges Fingerfood wie Wraps, Burger und Hotdogs!

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Das Programm Färse von ServisaPlus präsentiert sich mit einem neuen Salesblatt. Hier findet sich das gesamte Sortiment mit allen verfügbaren Zuschnitten und Infos, die auf einem kompakten Vier-Seiter in unserem neuen Marken-Design zusammengefasst sind. Dieser Mini-Folder mit dem Titel „Fleisch-Genuss – Das Beste von der Färse“ zeigt genau, woher das Fleisch kommt, und welche Teilstücke es gibt. Denn auch diese Informationen werden immer häufiger vom Gast am Tisch nachgefragt.


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Wurst & Schinken

Hier geht’s um die Wurst!

Vom kleinen Frühstück über Brunch, Imbiss und Fingerfood bis zur warmen Hauptmahlzeit – ohne feine Wurstspezialitäten ist kaum ein gastronomisches Angebot denkbar. Ein reichhaltiges Angebot ist bei der Wurstauswahl das A und O. Nur die gekonnte Mischung aus Vertrautem und Innovativem, aus Alltäglichem und Besonderem macht Gästen richtig Appetit – und weckt die Bereitschaft, für gute Qualität auch angemessene Preise zu zahlen. Da kommt der neue Wurst-Folder vom Service-Bund gerade recht.

Rund 100 Artikel bietet das attraktive Sortiment, das der Service-Bund jetzt präsentiert. Von Aufschnitt, Streichwurst und Schinken bis zu Würstchen und Frikadellen zeigt der neue Folder alles, was zeitgemäße Gastronomie und Hotellerie sich an Wurstwaren wünscht. Bei der Zusammenstellung tragen die Food-Service-Experten auch aktuellsten Trends Rechnung.

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Backwaren

Er macht Appetit und ist ganz unwiderstehlich: der neue Service-Bund Backwaren-Folder. Verführerisch präsentiert sich da die ganze Vielfalt hochwertiger Backwaren. Knusprig frisches Brot, süße Rosinenbrötchen und fürs Urlaubsgefühl Croissants, Ciabatta, Bruschetta, Focaccia, Flammkuchen und Pizzaecken – ein wirklich rundes Sortiment für jeden Anlass, vom Frühstück über den Mittags-Snack und das nachmittägliche Stück Kuchen bis zur herzhaften Brotzeit, von der bayerischen Brez’n bis zum norddeutschen Franzbrötchen, vom süßen Mini-Muffin bis zum rustikalen Roggen-Vollkornbrot – und die passenden Aufstriche sind auch schon dabei. Das gefällt Hoteliers und Gastronomen ebenso wie Tankstellenbetreibern, Caterern und Gemeinschaftsverpflegern.

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Kuchen und Torten

Verführen Sie Ihre Gäste mit einer großen Auswahl an Kuchen, Torten und Coffee-Shop Kompositionen. Neue Aromen und neue Trends bestimmen hier das Angebot. Der Service-Bund bietet Ihnen dazu ein umfassendes Angebot an tiefgefrorenen Spezialitäten: Unvergleichbar in der Qualität, nach traditionellen Rezepturen, für ein individuelles Angebot. Auch das Non-Food Sortiment setzt neue Akzente.

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Würde man die Leute auf der Straße einfach mal fragen, welche Meeresfrüchte sie am liebsten essen, wäre die Antwort sicher oft: „Garnelen!“ Ob auf dem Buffet, auf dem Grill, als erlesene Vorspeise oder als Komponente für das Hauptgericht – Garnelen sind bei den Gästen ein echter Liebling. Unsere neue Eigenmarke Mermaid greift diesen Trend für Sie auf. Doch noch viele weitere attraktive Angebote rund um Fisch und Seafood warten im neuen Servisa Extrablatt Meeresgenüsse auf Sie!


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Frischfisch – fangfrisch auf den Teller

Gäste lieben Fisch: Er ist gesund, leicht und lecker – und eine hervorragende Alternative für alle, die gerne mal fleischlos essen. Besonders geschätzt ist Fisch, wenn er frisch gefangen verarbeitet wird, so wie man es vom Urlaub am Meer kennt. Mit dem reichhaltigen, topfrischen Fischsortiment vom Service-Bund gelingt eine ansprechende, individuelle Fischkarte, die Appetit macht und selbst echte Kenner überzeugt.

Das gut sortierte Frischfisch-Angebot aus den großen Fangregionen dieser Welt lässt keine Wünsche offen. Selbst Papageifisch und Zackenbarsch kommen frisch gefischt auf den Tisch. Ein Highlight ist der Premium-Lachs aus patentierter Kaltschlachtung. Ergänzend dazu liefert der Service-Bund auch Süßwasserfische sowie beliebte Schalen- und Krustentiere – köstlich meeresfrisch oder gar lebend, wie Hummer, Miesmuscheln oder Jakobsmuscheln.

Und weil moderne Gäste und Gastronomen gerne Genuss und Nachhaltigkeit verbinden, werden auch MSC-zertifizierte Fischspezialitäten angeboten. Die passenden Angebote dafür finden Sie in unserem Aktionsfolder.

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