Spargel - Das edle Gemüse
Ungefähr Anfang-Mitte des Monats April hat die diesjährige Spargelsaison begonnen.
Das königliche Gemüse ist in Deutschland besonders begehrt: Deutschland ist Spitzenreiter im Spargelverzehr! Und Niedersachsen ist das Bundesland mit der größten Anbaufläche.
Morgens von Hand geerntet und mittags auf dem Tisch - so schmeckt Spargel am besten. Denn besonders für den weißen Spargel, auch Bleichspargel genannt, gilt absolutes Frischegebot.
Wer das edle Gemüse dennoch lagern muss, sollte umso mehr auf Qualität achten: Gut ist Spargel, wenn die fleckenlos weißen Stängel beim aneinander Reiben quietschen, wenn die Köpfe geschlossen und fest sind und bei der Druckprobe kein Wasser austritt.
Die Spargelsaison endet gemäß der Bauernregel "Kirschen rot, Spargel tot." Das offizielle Ende ist mit dem 24. Juni, dem Johannistag, datiert.
Spargel Speisekarten-Einleger
Mit unseren attraktiven Speisekarteneinlegern für die Spargelsaison haben Sie die Möglichkeit, Ihr Spargelangebot noch aufmerksamkeitsstärker zu präsentieren. Sie können zwischen fünf verschiedenen Einlegervarianten entscheiden: mit Fotomotiven oder mit Illustrationen in bunt oder schwarz/weiß
Laden Sie sich die Speisekarteneinleger im Downloadcenter herunter: Downloadcenter
Knorr Sauce Hollandaise
"Gourmet Qualität" 530
Diese Sauce Hollandaise ist eine verzehrfertige, cremige Sauce mit abgerundetem Buttergeschmack. Servieren Sie diese zu Spargel, Ragouts, Fleisch- und Wildgerichten.
41222 | erhältlich als Ktn. 6 * 1 Liter
Lukull Sauce Hollandaise
"Premium" 7402
die Krönung zum Spargel. Nach handwerklichem Vorbild aus Fett und Ei mit klassischem Geschmack.
40619 | erhältlich als Ktn. 10 x 1 Liter
Landschinken "Rustikal"
Landschinken "Rustikal" mit Schwarte, ohne Knochen, geräuchert
- 1/2 Stücke á ca. 3kg -
von Hand trocken gesalzen, über Buchenholz mild geräuchert
95572 | erhältlich als Ktn. ca. 6 kg (2 Stücke)
Original Spanischer Serrano-Schinken
ohne Knochen, in Kastenform
- 1/2 Stücke á ca. 2kg -
Die bekannte Schinkenqualität aus Spanien. Luftgetrocknet, 8 Monate gereift, ohne Schwarte, ohne Knochen.
61138 | erhältlich als Ktn. ca. 8kg (4 Stücke)
2009er Chardonnay
trocken, WG Vier Jahreszeiten, Pfalz QbA
Feingliedriger, fruchtiger Chardonnay mit frischem Duft von Zitrus und würzigem Nachhall. Im Geschmack voll Eleganz und Harmonie. Der Extraktreichtum und die gut strukturierten Fruchtsäuren geben dem Wein eine große Zukunft. Als Speisenbegleiter eignet er sich besonders gut für die festliche Tafel. Er passt ausgezeichnet zu Krusten,- und Schalentieren, Geflügel und warmen Käsegerichten. 12,3 vol. %, Säure 7g/Liter, RZ 14,4g/Liter
81578 | erhältlich als Ktn. 6 x 0,75 Liter
2009er Sauvignon Blanc
trocken WG Vier Jahreszeiten, Pfalz QbA
Ein herzhaft erfrischender Wein mit viel Würzaromen und lebendiger Säure. Ein frischer Wein mit pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen und einem unnachahmlichen Mineralienton. Passt ausgezeichnet zu allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten.
12,7 vol.%, Säure 7,4 g/Liter, RZ 6,1 g/Liter
88993 | erhältlich als Ktn. 6 x 0,75 Liter