Xiao Wang ist ein Meister seines Faches. Am Teppanyaki-Grill verleiht er dem Thema Front-Cooking eine völlig neue Dimension – und das nicht im fernen Asien, sondern hier in Deutschland, häufig im Rahmen von Service-Bund Veranstaltungen. Ganz begeistert ist Xiao übrigens von der Qualität von FleischPlus und FischPlus. Besonders wenn er FischPlus Lachs in Shashimi-Qualität verarbeitet, kommt der Teppanyaki-Meister ins Schwärmen.

erlenbacher erweitert sein Sortiment Sweet Moments um vier kleine runde Love Cakes in den Sorten Himbeer, Fudge, Banane-Schoko und Cheesecake. Ebenfalls neu sind Himbeer-Vanille-Dreiecke, die neueste Ergänzung im Sortiment der Sahne- und Creme-Dreiecke. Sämtliche Sorten sind einzeln entnehmbar. Wie alle erlenbacher-Produkte kommen die Neuheiten ohne künstliche Aromen, künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe und gehärtete pflanzliche Fette und Öle aus.

Ein innovatives Verpackungskonzept von Teekanne bietet exklusiven Teegenuss für anspruchsvolle Gäste. Das Sortiment Teekanne selection 1882 im Luxury Bag vereint höchste Teequalität und angenehmes Handling. Die einzeln versiegelten transparenten Beutel mit losem Tee enthalten die ideale Menge für eine Kannenportion. Angeboten werden dreizehn Sorten Schwarz- und Grüntees, Kräuter- und Früchteteemischungen. Die edle Aufmachung und attraktive Präsentierhilfen unterstreichen den Qualitätsanspruch des Sortiments.

Unilever Food Solutions optimiert seine Dressing-Range. Alle Flüssig- und Trockendressings wurden gemäß den vier Versprechen der Neuen Welt von Knorr überarbeitet. Konsistenz, Farbe und Geschmack wirken authentisch-natürlich. Die Trockendressings erhalten gefriergetrocknete Kräuter, die Flüssigdressings sind mit hochwertigen Zutaten wie Rapsöl und Balsamico di Modena zubereitet und lassen sich mit verschiedenen Kräutern individuell abwandeln. 

Die fleischfreien, unkompliziert zuzubereitenden TK-Schnitzel auf Milchbasis gibt es jetzt auch als Valess Zigeuner, pikant mit Zigeunersauce gefüllt, sowie in den unpanierten Varianten Valess Schnitzel Natur, Valess Filetstückchen und Valess Burger. Nach wie vor erhältlich ist auch die Basis-Range mit dem Klassiker Valess Schnitzel, den gefüllten Kreationen Valess Gouda und Toscana sowie den knusprigen Valess Minis.

Frischli, der Marktführer im Bereich der 5 kg-Desserts in UHT-Qualität, wartet mit zahlreichen praxisorientierten Neuerungen auf. Zusammen mit Profis aus der Gemeinschaftsverpflegung wurden die neue Pudding-Variante Nuss-Nougat sowie die verbesserten Rezepturen der Sorten Schoko-, Vanille- und Grießpudding entwickelt. Neu ist auch die einfach abziehbare Folie auf den 5 kg-Eimern. Und die gerade in der klassischen Gastronomie stark nachgefragten Mousse-Puddinge gibt es jetzt im kleinen 3 kg-Gebinde. Da bleiben keine Reste

Gentechnikfreie Produkte sind bei kritischen Gästen sehr gefragt. Sicherheit bietet hier Goldsteig mit seinem neuen gentechnikfreien Käsesortiment. Es trägt das vom Bundesverbraucherministerium empfohlene Siegel „Ohne Gentechnik“, das auch Freiheit von Aromen und anderen Zusatzstoffen garantiert, die mit gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt sind. Das neue gentechnikfreie Sortiment umfasst die beliebten Mozzarella-Spezialitäten, Emmentaler am Stück, in Scheiben und hauchdünn, Almdammer am Stück und in Scheiben sowie die Weichkäsevarietäten Der Rahm Weiße und der Weiß Rote.

Bel Foodservice bringt frischen Wind ins Snack-Geschäft. Aus frischem Brot, dem beliebten nussigen Leerdammer und leckeren Extras wie Schinken, Tomate oder Rührei wird im Kontaktgrill ganz unkompliziert Leerdammer Hot Bread, ein ebenso appetitlicher wie umsatzstarker Snack für alle Tageszeiten, mit dem sich Gastronomen mühelos vom Wettbewerb abheben. Rezepte und Verkaufshilfen gibt’s bei Bel Foodservice.